相關提示：探尋調理之法，了解養(yǎng)生之道，歡迎大家來到仲景養(yǎng)生坊。今天為大家推薦的是適合冬季調節(jié)肺氣，防治咳喘、痰飲藥膳杏仁乳。

    【主持人】探尋調理之法，了解養(yǎng)生之道，歡迎大家來到仲景養(yǎng)生坊。今天我們演播室請來的嘉賓是中國藥膳研究會的副會長高普先生。高會長您好。

    【中國藥膳研究會副會長 高普】主持人 您好。

    【主持人】高會長，我問您一個問題啊，我不知道您知不知道現(xiàn)在流行的關于杏仁的五大吃法。

    【中國藥膳研究會副會長 高普】我不太了解。

    【主持人】那我給您說一說。一種是日本青少年中比較流行的，就是把沙丁魚干和杏仁混著吃，說它富含蛋白質和鈣質，有利于成長。第二種呢就是很多的素食 者會把這個杏仁當作零食或者是菜肴，說它富含植物蛋白。那第三種就是運動員，運動員把這個當作運動食品來吃，說它有高熱量。第四種就是來自醫(yī)生的選擇了， 醫(yī)生認為杏仁對心腦血管有好處。第五種呢就是很多減肥的人會選擇杏仁作為零食，因為他們認為這個杏仁不會使人發(fā)胖，五種吃法。

    【中國藥膳研究會副會長 高普】您說的比較全面，這個杏仁是很好的，杏仁它是能調理肺氣，就像它能補肺氣。那您想運動員吃了，他肺活動量大，增加速度啊增加它的體力啊。咱們說中醫(yī)講肺主氣，肺主全身之氣，就是說杏仁能調理肺氣。

    【主持人】那今天我們給大家介紹的也是一道關于杏仁的吃法，應該說是第六大吃法了，名字叫《杏仁乳》。我想聽到這個名字啊，電視機前喜歡吃甜食的朋友應該是非常感興趣了，下面我們就到廚房看一看，都需要準備哪些原料。

    【解說】制作《杏仁乳》需要準備的原料有：杏仁５００克、山藥５００克、牛奶２０００克。蜂蜜３００克。在這里要說明的是，由于《杏仁乳》制作的方法 是要將山藥研成粉，所以使用從藥店里購買的懷山藥制作起來更方便些。待山藥洗凈、切碎、研成粉后，杏仁乳的準備工作就完成了。

    【中國藥膳研究會副會長 高普】為什幺給大家介紹《杏仁乳》這道藥膳呢，因為杏仁它是主肺氣，司呼吸的，這個在《黃帝內經》中有記載，肺主一身之氣嘛，所以主要是肺氣要能肅降的 話，他就不咳嗽不喘，肺氣一失肅降就咳喘，冬天氣候干燥，肺氣容易引起不能肅降，就是肺功能不能正常運行，這樣引起咳嗽，喘促啊，杏仁就能調節(jié)肺氣，能夠 主肅降，這樣對于咳喘啊，痰飲啊這些疾病都比較好。所以要吃這道藥膳肯定是不錯的。