當(dāng)下時節(jié)最宜食味辛性溫之物，起通陽祛寒、暖中除濕之功，既可顧護(hù)人身正氣、驅(qū)邪防病，又能順應(yīng)陽氣初生，讓人體氣機(jī)與大自然的陽氣協(xié)調(diào)平衡，為適應(yīng)剛剛來臨的春天打下基礎(chǔ)。如可多吃蔥、姜、蒜、韭菜等，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。蔥含有的蔥辣素具有較強(qiáng)的殺菌、抑菌作用；大蒜含有殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力；韭菜更是初春時節(jié)養(yǎng)陽的佳品，不僅有調(diào)味、殺菌的功效，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等，營養(yǎng)豐富。再如，香菜、蘇葉、花椒等，都是味辛性溫的藥食兩用佳品。

需要提醒的是，有被咽喉干燥、口氣重、便秘等內(nèi)熱癥狀困擾的朋友，不宜過多食用味辛性溫食物，可適當(dāng)吃點養(yǎng)陰潤燥之品，如蓮藕、百合、蘿卜等。

有諺語稱“吃飯七分飽，健康活到老”，若飲食不節(jié)制，吃得太飽就會損傷脾胃功能。中醫(yī)提倡成人也要“三分饑和寒”。有研究發(fā)現(xiàn)，健康長壽的飲食方式是堅持進(jìn)食量減1/3。因此，在享受美食的同時要注意總量的控制，以七分飽為宜。

早有“魚生火肉生痰，青菜豆腐保平安”的說法。過食葷腥油膩會助濕生痰，更容易出現(xiàn)上火、便秘、過敏等身體不適癥狀。新鮮蔬菜營養(yǎng)豐富，豆腐味甘、性涼，具有益氣和中、生津解毒的作用。親朋小聚時更要注意不要放縱，應(yīng)減少肉食，多選擇應(yīng)季的新鮮蔬菜和豆制品。

重鹽、重油、重口味的飲食習(xí)慣是影響健康的重要因素，鹽分和油脂攝取過多會提高罹患心腦血管疾病的風(fēng)險。烹飪時應(yīng)盡量少油少鹽，菜肴以水焯、清蒸為主，多采用蒸、煮、汆及涼拌的方式。外出赴宴時，油膩的菜肴入口前盡可能先“過水”，以減少鹽分、脂肪的攝入。

俗語說“茶乃百病之藥”，茶葉具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。此外還有許多常見的藥茶，如神曲茶、山楂大麥茶等，可用于治療食積停滯等癥。

平日里可不妨以茶代飲，以茶代酒，更有益健康。李時珍曾言“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火”?？梢婏嬀票仨毠?jié)制，盡量少飲或不飲。