相關(guān)提示：探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道。歡迎大家來到《仲景養(yǎng)生坊》。今天為大家推薦的是適合冬季健脾胃，滋補(bǔ)藥膳山藥大棗粥。

    【主持人】探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道。歡迎大家來到《仲景養(yǎng)生坊》，今天我們請(qǐng)來的嘉賓是中國藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高譜先生。高會(huì)長(zhǎng)您好。

    【中國藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 高普】主持人 您好

    【主持人】 高會(huì)長(zhǎng)，我們?cè)谇皫灼诘墓?jié)目里面已經(jīng)給大家介紹了一些有關(guān)粥的藥膳，好象中國自古以來把這個(gè)藥膳做成粥來調(diào)補(bǔ)身體的似乎就有很多。

    【中國藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 高普】 粥在古代就是羹啊，在《周書》里有記載：皇帝 ，做谷為羹，也就是做谷為粥的意思。粥的種類很多，大約現(xiàn)在我們藥膳方面的粥三百多種，最常見的像綠豆粥、赤小豆粥，綠豆粥是清熱解暑的，赤小豆粥是消水 利腫的，所以它的用處是很廣泛的。 

    【主持人】那我們今天就再給大家介紹一道適合冬季來食用的一道藥膳粥，名字叫山藥大棗粥，下面我們一起到廚房去看一看需要準(zhǔn)備哪些原料。 

    【解說】《山藥大棗粥》需要準(zhǔn)備的原料有山藥粉30克，大棗30克，江米250克。 

     首先將從藥店買來的干山藥切碎，然后將浸泡好的紅棗去核，洗干凈以后備用，再把江米浸泡20分鐘左右，這樣粥的口感會(huì)更好一些。這樣，這道藥膳的準(zhǔn)備工作就完成了。 

    【主持人】大家看到了，這道山藥大棗粥啊，它所需要的原料都是我們平時(shí)常吃的，也非常容易買到，那下面我們先一起來了解一下這些原料的功效，首先一起來看一個(gè)短片，認(rèn)識(shí)一下山藥。 

    【解說】山藥為薯蕷科植物，在中國各地均有野生或栽培。由于山藥內(nèi)含有16種氨基酸、維生素C等多種營養(yǎng)素，并且具有健脾、補(bǔ)肺和固腎的功效，所以在中國家庭的餐桌上經(jīng)常可以看到山藥的身影。 

    【主持人】高會(huì)長(zhǎng)，說到這個(gè)山藥的藥用價(jià)值，我記得關(guān)于這個(gè)山藥好象還有一個(gè)傳說故事，相傳在古代湯陰農(nóng)村，有一對(duì)夫婦，這對(duì)夫婦非常的不好，這媳婦 總盼著婆母早亡，于是每天給這個(gè)婆母吃的飯就很簡(jiǎn)單，就是一碗稀粥，結(jié)果一段時(shí)間以后這個(gè)婆母就是渾身無力，臥床不起，結(jié)果這個(gè)事就讓農(nóng)村里邊的一個(gè)老中 醫(yī)知道了，知道了以后這個(gè)老中醫(yī)就想將計(jì)就計(jì)，有一天就把這一對(duì)夫婦叫來以后就給了他們一種藥粉，就說你們把這個(gè)藥粉和在粥里邊給這個(gè)婆母吃，我保管她百 日以后就死，結(jié)果這小兩口把這個(gè)藥粉拿回去以后就照這個(gè)方法做了，就和在這個(gè)粥里邊天天給她婆母吃，結(jié)果沒想到的是十天以后婆婆就能夠起床活動(dòng)了，百天以 后婆婆身體就養(yǎng)的白白胖胖的，后來這個(gè)婆婆就在村里邊逢人就夸這媳婦對(duì)她好啊，再加上老中醫(yī)的一番調(diào)教吧，這一對(duì)逆子可以說變成了一對(duì)孝子，這是一個(gè)傳說 故事了，后來說這個(gè)老中醫(yī)用的什幺粉，什幺藥呢，就是這個(gè)山藥磨成的粉。