相關(guān)提示：探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道。歡迎大家走進(jìn)仲景養(yǎng)生坊。今天為大家推薦的藥膳是適合糖尿病患者服用的止消渴速溶飲。

     【演播室】

     【主持人】探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道。歡迎大家走進(jìn)仲景養(yǎng)生坊，今天我們節(jié)目中請來的嘉賓是中國藥膳研究會的副會長高普先生，高會長您好。

     【中國藥膳研究會的副會長高普】主持人您好。

     【主持人】高會長，我發(fā)現(xiàn)啊，其實(shí)有一些中藥都是我們平時扔掉的一些瓜果蔬菜的廢棄料，邊角廢料，而中醫(yī)把它利用起來以后，就變廢為寶了。

     【中國藥膳研究會的副會長高普】在中醫(yī)看來，有些皮類，入藥以后它的價值都是很高的，你比如化紅就是用柚子皮通過炮制而成的。

     【主持人】那今天我們就利用廢皮來給大家制作一道藥膳，這道藥膳尤其適合糖尿病患者來用，下面先到廚房去看一看，都需要準(zhǔn)備哪些原料。

     【廚房】

     【解說】制作這道止消渴速溶飲需要準(zhǔn)備的原料有：栝樓根250克，把它搗碎后浸泡在涼水中待用；另外需要冬瓜皮、西瓜皮各1000克，將冬瓜皮、西瓜皮去掉硬皮后切成片，放在盤中備用，這樣這道藥膳的準(zhǔn)備工作就完成了。

     【演播室】

     【主持人】高會長，我這有一首詩，您聽聽是寫什幺的，猜猜看。剪剪黃花秋復(fù)春，霜皮露葉護(hù)長身。生來籠統(tǒng)君莫笑，腹內(nèi)能容數(shù)百人。

     【中國藥膳研究會的副會長高普】這首詩是寫得非常好的，這是宋代大詩人鄭安曉詠冬瓜的一首詩，這詩在最后這一句里點(diǎn)得特別明顯，數(shù)百人，他是說的是這個仁兒，冬瓜仁兒，寫得非常好，您知道冬瓜名字的來源嗎，為什幺叫冬瓜嗎？

     【主持人】不知道，您跟我說說。

     【中國藥膳研究會的副會長高普】冬瓜這個名字有許多傳說，其中有一種就是說冬瓜啊，長熟的時候，而且長得特別大，它有一成薄薄的白霜，就像冬天下的霜雪似的，所以管它叫冬瓜，也叫大白冬瓜，有的長得像古代枕頭似的，長長的，所以管它叫枕瓜。

     【主持人】說到冬瓜，實(shí)際上應(yīng)該有很多人都很喜歡吃，清代美食家袁枚就說到冬瓜的做法，有許許多多種，比如說可以水煮、清燒，另外什幺燜、燴等等，等 等。那幺在我們生活中一般來說，常用的也是冬瓜蝦仁啊，還有什幺海米冬瓜，另外我們還可以用冬瓜來汆丸子、冬瓜湯、還有用冬瓜和餡來包餃子，等等許許多多 的做法。

     【中國藥膳研究會的副會長高普】冬瓜是非常好的一個東西，它營養(yǎng)豐富，藥用價值非常高，所以早在很早以前，在咱們《食療本草》里就有冬瓜，寫到熟食之 佳，就是你做熟了，吃得好。冷食之令人瘦，你要是涼吃令人發(fā)瘦，所以呢，常吃之可以輕身健體，但是若肥之，你想胖，勿食之，就不要吃冬瓜了，所以對冬瓜的 描述。

     【主持人】冬瓜有減肥的作用，要想增肥就別吃了。

     【中國藥膳研究會的副會長高普】可以也一個健美、減肥，尤其女孩子吃啊，這個對身體有好處的。