相關(guān)提示：探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道。歡迎大家收看仲景養(yǎng)生坊，今天為大家推薦的是適合冬季進(jìn)補(bǔ)的藥膳杏仁蘿卜豬肺湯。

     【主持人】今天這個仲景養(yǎng)生仿就給大家推薦一道適合冬季來進(jìn)補(bǔ)的藥膳名字叫《杏仁蘿卜豬肺湯》。下面我們先一起到廚房去看一看需要做一些什幺樣的準(zhǔn)備工作。

     場景二 廚房

     【字幕】藥膳廚師——郭永旗

     【字幕】場地提供——北京塔里木石油賓館藥膳房

     【解說】《杏仁蘿卜豬肺湯》需要準(zhǔn)備的原料有：豬肺250克，白蘿卜20克，杏仁9克，蔥、姜適量，先將蘿卜切成塊放入盤中待用，再把香菜切成小段準(zhǔn)備好，然后把花椒、香葉、大料、豆蔻裝進(jìn)縫好的紗布袋里系好，這樣這道藥膳的準(zhǔn)備工作就做好了。

     場景一：演播室

     【主持人】這個原料都備齊了，我們就先來了解了解這些原料的功效，先來說說這個蘿卜，這個蘿卜因?yàn)榇蠹易畛３粤?，這個蘿卜里邊有很多種類，像什幺心里美蘿卜，還有那種小紅蘿卜，然后還有白蘿卜等等有很多的種類，這個里邊特別的強(qiáng)調(diào)要用白蘿卜為什幺？

     【首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師 程海英】一般蘿卜當(dāng)中除胡蘿卜有補(bǔ)脾的作用以外，其它的一些蘿卜都有不同程度的潤肺止咳化痰的功效，那幺選用白蘿卜的原因有這幺兩方面，第一就是我們煲湯 一般都習(xí)慣用白蘿卜，第二個原因就是說冬季感冒咳嗽的病人比較多，白蘿卜和其它那幾種蘿卜相比較它的潤肺止咳化痰的功能更強(qiáng)一些，所以我們就習(xí)慣用白蘿 卜。

     【小片】在南朝陶弘景的《名醫(yī)別錄》中就有關(guān)于蘿卜入藥的記載：蘿卜性屬涼、味辛甘，有消積化痰、理氣和中的功效，一般適合痰多咳嗽，積食漲滿的病人食用。

     【主持人】我記得曾經(jīng)看到過一篇報道，就是里面還說到這個蘿卜還有減肥降血脂的功效。

     【首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師 程海英】因?yàn)樘}卜它有行氣的作用，如果從這個角度來說，應(yīng)該說可能有這方面的功用。

     【主持人】所以說這個《杏仁蘿卜豬肺湯》還特別適合那些身體偏胖的朋友來食用，那幺下面我們就走進(jìn)廚房去看一看這道藥膳的具體做法。