黃芪為補(bǔ)氣藥，味甘性微溫，歸脾、肺經(jīng)，有補(bǔ)氣生陽(yáng)、益衛(wèi)固表、托毒生肌、利水退腫之功效。黃芪含糖類(lèi)、多種氨基酸、蛋白質(zhì)、膽堿、甜菜堿、葉酸、維生素P、淀粉酶等化學(xué)成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)新陳代謝、利尿、強(qiáng)心和降壓的藥理作用。巧用黃芪做藥膳可以達(dá)到飲食治病的效果：

　　1.黃芪川芎粥 川芎6克，黃芪15克，糯米50～100克。川芎、黃芪水煎取汁，與糯米煮成粥，早晚溫?zé)岱??？裳a(bǔ)氣安胎，適用于胎動(dòng)不安。 　　2.北芪鯉魚(yú) 北芪30克，鯉魚(yú)500克。將魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，與北芪同置沙鍋內(nèi)，加清水共煎，調(diào)味，魚(yú)熟爛后飲湯食魚(yú)?？裳a(bǔ)益脾胃，適用于脾胃虛弱，消瘦乏力及營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫等癥。

　　3.黃芪茶 黃芪30～60克，開(kāi)水沖泡代茶飲。長(zhǎng)期服用，可治療過(guò)敏性鼻炎。

仲景牌六味地黃丸，滋陰補(bǔ)腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

　　4.黃芪煮雞 生黃芪30克，雞1只，重約1000～1500克，加酒共煮。用于體虛、產(chǎn)后或病后體弱、腎炎低蛋白血癥。每日1劑，食雞喝湯。

　　5.黃芪紅棗湯 生黃芪、紅棗各30克共煮。每日1劑，食棗喝湯，用于氣血不足，病后體虛，體弱多病。

　　6.黃芪芝麻煲大腸 豬大腸1副，黑芝麻10克，黃芪30克。將大腸洗凈，與后2味共燉湯，佐餐服?？梢鏆夤堂?，適用于大便困難而脫肛者。