大家吃香蕉時,習慣選擇色澤金黃,成熟度比較高的。但近幾年的研究發(fā)現(xiàn),帶點綠色、不是太熟的香蕉也有自己的優(yōu)點:它能幫你減肥。
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香蕉減肥的機理主要在于兩個方面。一是香蕉具有潤腸通便的作用;其次,香蕉可以產生更持久的飽腹感。最近研究發(fā)現(xiàn),香蕉中富含抗性淀粉,其中青香蕉中的抗性淀粉含量高于成熟香蕉。所謂抗性淀粉,其實是一種不易被人體胃腸消化的淀粉。抗性淀粉本身含熱量極低,更重要的是它不易消化吸收,不會給人體增加熱量,卻能填飽肚子,而且飽腹作用較為持久,進而能起到節(jié)食瘦身的效果。而成熟度越高的香蕉,抗性淀粉含量越低,糖的含量就越高。所以帶點綠色的青香蕉更能起到減肥的效果。不過,香蕉屬于高糖分類水果,建議一天吃一根就好。