相關(guān)提示：探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道，歡迎大家來到仲景養(yǎng)生坊。今天為大家推薦的是具有開胃健脾、清涼敗火功效的在夏季也可食用的藥膳菊花魚片火鍋。

     【主持人】探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道，歡迎大家來到仲景養(yǎng)生坊，今天我們演播室請來的嘉賓是北京望京醫(yī)院的楊國華教授，楊教授你好

     【中國中醫(yī)研究院望京醫(yī)院楊國華】主持人，你好

     【主持人】楊教授你好，這個一到夏季的時候，應(yīng)該說我們不管是吃的喝的，選擇的都是屬于清涼類，要說到清涼類，我覺得有一個大家是再熟悉不過了，就是菊花，菊花茶。

     【中國中醫(yī)研究院望京醫(yī)院楊國華】是的，你像到了夏天，好象大家一到了餐桌上，我要一杯菊花茶，再放一點(diǎn)冰糖，然后既能愉悅心情，然后火也下去了，可是從什么時候你都在那喝菊花茶也覺得挺沒意思的，那么還有一些朋友，我愛吃火鍋的，能不能在這上面想想招，所以你不防，咱們試試看，火鍋里頭給它放一點(diǎn)菊花。所以接下去我們還是想介紹給大家一味菊花魚片火鍋。

     【解說】制作這道藥膳需要準(zhǔn)備的原料有：鮮菊花30克，干菊花30克，鯉魚一條，雞湯適量，蔥姜適量。

     【主持人】剛才一上來我們就提到這個菊花茶了，非常賞心悅目，而且喝了以后可以清涼敗火，那要說到泡菊花茶，那我想菊花有很多種類了，那哪一類菊花泡菊花茶是最好的。

     【中國中醫(yī)研究院望京醫(yī)院 主任醫(yī)師 楊國華】如果擱在平常老百姓，可能大家都喜歡挑那些花色品種特別艷麗特別漂亮的，個兒大的，覺得應(yīng)該是挑選那一種，其實(shí)對于我們藥用來說，或者藥用效果比較強(qiáng)的來說，應(yīng)該是挑那些長得比較小的，然后比較丑陋的，白里頭稍微泛點(diǎn)黃的。

     【主持人】剛才你說的這些菊花是可以用來泡水來喝的，我知道有一些菊花只能專門用來觀賞的，那么到底哪一種菊花是用來觀賞的，哪一種菊花是用來泡水喝的呢？我想這也是觀眾朋友們一個疑問了，下面我們一起來看一個短片，了解一下。

     【解說】我是一朵小小的菊花，在種類繁多的菊花家族里，我就象一個丑小鴨，一點(diǎn)也不起眼。我特別羨慕那些長得又大又漂亮的姐妹們，她們個個爭奇斗艷、婀娜多姿。和她們相比，我又干又癟的形象真是有點(diǎn)對不起觀眾，不過我一點(diǎn)也不悲觀， 別看我長得不起眼，可我有很多可用之處呢。通常人們都把我用水泡開當(dāng)茶喝，有時候還把我當(dāng)成藥材給人們治病。而這些都是那些大個子的漂亮菊花辦不到的。她們只能用來觀賞，只有象我這樣的小不點(diǎn)才能用來治病。