相關(guān)提示：探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道。歡迎大家走進(jìn)仲景養(yǎng)生坊。今天為大家推薦的藥膳是適合秋季滋陰、潤肺、養(yǎng)陰、潤燥的玉參燜鴨。

     【主持人】觀眾朋友，歡迎大家來到我們新開設(shè)的仲景養(yǎng)生坊，我們平時常說祝您健康，祝您長壽，這都是我們的一些美好的祝愿，而走進(jìn)我們這個仲景養(yǎng) 生坊，我們就可以一起來探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道，這才是把握健康的真諦所在。那幺首先為大家介紹一下，今天到我們仲景養(yǎng)生坊做客的嘉賓，是中國藥膳研 究會常務(wù)副會長常務(wù)副會長沙鳳桐先生，沙會長您好。

    【中國藥膳研究會常務(wù)副會長沙鳳桐】您好。

    【主持人】說到這個養(yǎng)生啊，咱們中國人是最注重飲食養(yǎng)生的了，那咱們先從這個吃說起，像目前北半球大多處在秋季，那幺就拿咱們中國北方 地區(qū)來說，一到秋季的時候，人們就會出現(xiàn)很多，比如說什幺皮膚干燥，甚至?xí)撔及?，另外就是鼻子也干，嘴巴也干，等等這樣一些癥狀，像這樣的時候，這樣的 季節(jié)我們應(yīng)該吃點(diǎn)什幺呢？ 

    【中國藥膳研究會常務(wù)副會長沙鳳桐】從立秋以后呢，應(yīng)該說秋三月就到來了。那幺秋天的氣候的特點(diǎn)，它氣溫逐漸的下降，而且大氣里面的 水分減少，而人體同樣也是會感覺有些燥的，一些不適的癥狀，中醫(yī)說呢，秋季是燥邪燥氣當(dāng)令，燥氣它是容易傷及人體的陰分，特別是人體的肺，肺臟是喜潤而惡 燥的，它經(jīng)常要有些津液濡潤它，它才能氣機(jī)通暢，否則的話就出現(xiàn)氣機(jī)上逆，甚至于生痰啊、氣虛啊等等，所以在這個季節(jié)呢，如果要是用一些養(yǎng)生的藥膳，我們 主張呢，是以滋陰、潤肺、養(yǎng)陰、潤燥為主的，那幺今天我想給大家介紹一道菜，叫做玉參燜鴨，這樣我們一邊做一邊聊，你看好不好。 

    【主持人】好。

    【字幕】場地提供——北京塔里木石油賓館藥膳房 

     藥膳廚師——郭永旗 

    【解說】玉參燜鴨這道菜需要準(zhǔn)備的原料有玉竹50克、沙參50克、老鴨1只、花椒、蔥、姜各適量。先將老鴨去毛、去內(nèi)臟后洗凈，然后再把老鴨剁成塊。（應(yīng)該移后） 

    【字幕】玉竹、沙參在中藥店購買。