【主持人】探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道，歡迎大家來到仲景養(yǎng)生坊，今天我們請來的嘉賓是首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院的金枚醫(yī)生，金醫(yī)生您好。

     【嘉賓】您好。

     【主持人】金醫(yī)生，現(xiàn)在這個季節(jié)已經(jīng)是初春時節(jié)了，萬物復(fù)蘇，那在這樣的時候我們在飲食上應(yīng)該做哪些調(diào)理來保養(yǎng)好我們的身體？

     【嘉賓】到了春天開始的時候，我們最常見的疾病是心腦血管疾病，進(jìn)入了高發(fā)的季節(jié)，因為這個時候溫差變化比較大一些，老年人心腦血管疾病病人大多數(shù)都有一個特點(diǎn)，他的自身調(diào)節(jié)能力比較差，而且現(xiàn)在大家也都知道現(xiàn)在心腦血管疾病已經(jīng)成為人類的第一殺手，一提到這個病，不管是中年人還是老年人大家都挺恐懼的，非常害怕，尤其是家里一些像父母親早年得這個病的人，中年人他更緊張一些，所以大家對于保健的意識非常的強(qiáng)，都希望能從平時的生活當(dāng)中得到保健，甚至一些秘方去預(yù)防這個心腦血管疾病。

     【主持人】平常就是一日三餐如果我們在一日三餐上做足了文章就是在一日三餐上多融入一些保建的意識來調(diào)養(yǎng)身體是最常久的。

     【嘉賓】我們在心腦血管疾病的預(yù)防當(dāng)中就提出來，除了改變你的生活習(xí)慣以外，最注重的是飲食的預(yù)防。

     【主持人】那我們今天的仲景養(yǎng)生坊給大家介紹的這一道《百合雙耳雞蛋羹》就是具有這個預(yù)防心腦血管疾病的一道藥膳。那下面我們一起先到廚房一起去看一看都需要做哪些準(zhǔn)備工作。

     【解說】這道藥膳需要準(zhǔn)備的主要原料有：鮮百合花2朵，黑木耳20克，銀耳20克，雞蛋4個，竹筍20克，菠菜20克。首先要將百合花的花瓣掰下來從中間段開，然后再放入開水里焯一下?lián)瞥鰜韨溆谩＿@時候再把竹筍切成薄片，菠菜切成段備用。然后把筍片、黑木耳和銀耳一起放入開水里焯一下?lián)瞥鰜韨溆谩?/B>

     【主持人】金醫(yī)生這道藥膳的料已經(jīng)都備齊了，那我們首先先來說一一這個鮮百合花。我們平時大都吃的是百合的根莖就是把個一瓣一瓣的，但是在這道藥膳里特別強(qiáng)調(diào)要用鮮百合花兩朵。

     【嘉賓】大家不太知道它本身除了觀賞以外，還有可以吃有一定的藥用價值，那幺，像鮮百合花買回來以后一定要注意一下一定要用清水多泡一泡，因為花卉在種植過程當(dāng)中，肯定都會用一些農(nóng)藥，你多泡一泡能夠祛掉殘存的農(nóng)藥，這樣對大家有利于健康。

     【小片】百合一般生長在潮熱地區(qū)，在中國南方栽種較為廣泛。由于百合的根莖是白色一片片緊緊地抱在一起，因此而得名百合。百合的花朵在夏季盛開，有紅，淡紅，黃，白等多種顏色。清新脫俗的百合花，除了根部有一定的藥用功效之外，它的花朵也具有潤肺清火，安神醒腦的作用。

     【主持人】我們在做這道藥膳的第一個步驟就事要把買會來的這個鮮百合花用清水浸泡，那幺，下面改該怎幺做呢，一起來看一看。