眼下，由于很多人喜歡吃火鍋，使火鍋成了人們熱議的話題：不少年輕人因吃火鍋得了“火鍋病”，如有的臉上長滿了“青春痘”、有的得了急性腸胃炎。專家提醒大家，吃火鍋：一方面要根據(jù)體質(zhì)選擇適合的火鍋種類；另一方面，對于嘗著味美的各種火鍋湯要少喝，因為食物成分在不斷煮沸中會發(fā)生化學變化，對人體有害。 

　　據(jù)東南大學附屬中大醫(yī)院中醫(yī)科主任王長松介紹：從中醫(yī)角度看，天冷人的陽氣內(nèi)聚，容易發(fā)生腸道蘊熱，過于吃熱燙、辛辣的食物，會上火誘發(fā)“青春痘”。為防止“青春痘”，吃火鍋時宜選擇蘿卜、豬肉、黃花菜、木耳等養(yǎng)陰為主的食物，而不要吃羊肉，更不能吃狗肉、驢肉等；同時注意保證充足睡眠，多補充維生素Ｃ。 

　　專家還針對各類火鍋列出了禁食人群。川味火鍋對胃腸刺激性明顯，有胃炎、腸炎、急性咽喉炎、口腔潰瘍等疾病的人盡量不要吃；海鮮火鍋含大量蛋白質(zhì)，患糖尿病、冠心病、高脂血癥、痛風的人要盡量少吃；牛羊肉火鍋易上火，有口角慢性感染和“內(nèi)火重”的人不要食用；菌類火鍋特別要注意菌類食品的衛(wèi)生，而對菌類本身過敏的人也不能吃此類火鍋。