百合性寒微苦，滋補(bǔ)作用可與人參相比，對(duì)人體有七大補(bǔ)益。

　　寧心安神：百合對(duì)于神經(jīng)衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢(mèng)、頭目暈眩、眼睛發(fā)黑甚至癔癥，食百合后得到有效的治療。

　　清心除煩：有些人心陰虛，經(jīng)審查，經(jīng)常出現(xiàn)心跳心慌心煩，舌質(zhì)發(fā)紅，心神不安，百合有寧心的功能，食之可以緩解癥狀。

　　補(bǔ)中益氣：有些人神氣不足，語(yǔ)言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲不振，經(jīng)常處于萎靡狀態(tài)，這是中氣不足的表現(xiàn)，如果多吃些百合，就能緩解以上癥狀。

　　化痰止咳：百合具有請(qǐng)肺的功能，故能治療發(fā)熱咳嗽；可加強(qiáng)肺的呼吸功能，因此又能治肺結(jié)核潮熱。一切氣管病患者，食百合均宜。

　　補(bǔ)陰退熱：不少婦女常有低溫發(fā)熱癥狀，是陰虛的一種表現(xiàn)，百合可補(bǔ)陰并有消炎作用，多吃百合，上癥可消。

　　潤(rùn)膚防衰：百合中含有一定的潤(rùn)膚成分，所以多吃百合的人皮膚不干燥，臉上皺紋少，據(jù)調(diào)查，在一些女壽星中，不少人大量食用了百合。

　　滑腸潤(rùn)便：百合柔滑，有通腸之功，便秘的患者，食之可不藥而通，尤其是燥癥，效果更佳。