隨著人們生活水平的提高，日趨重視營養(yǎng)保健的黑色食品，黑豆受到人們的青睞。黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素等，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，黑豆有預防肥胖和動脈硬化的作用。

　　補腎填精：去黑大豆50克，狗肉500克，一起煮爛， 分12次服食。

　　烏發(fā)：用醋將黑豆煮爛， 取汁， 每次10克左右，加熱水洗發(fā)，有烏發(fā)作用。每晚吃炒熟黑豆20粒，黑芝麻一匙，有烏發(fā)作用。

　　治失眠：將黑大豆裝入枕中，作枕頭有安眠作用。

　　治尿急、尿痛：取黑大豆30克、生甘草10克、滑石末20克，加水煎湯，熱飲。

　　治關節(jié)痛：取黑豆500克，炒香，研成細末， 用酥油調和，每次飯前用溫開水送服。每次一匙，每日2次。

　　治便秘：取黑大豆炒熟研末，用酥油調和，每次飯前用溫開水送服。每次一匙，每日2次。

　　治腎虛消渴：取黑大豆、天花粉各50克，將黑大豆炒熟研末，與天花粉和勻，用面糊丸梧子大，每次70丸，1日2次。

　　治痢疾；取炒黑大豆25克， 炒白術15克，研末，每服10克，用米湯送服。