紅棗中含有鐵元素，所以紅棗具有補(bǔ)血的效果。很多人都以為吃紅棗是可以治療貧血的作用，其實不然，吃紅棗只能預(yù)防貧血，并不能治療貧血。這個是為什么呢？

    首先，紅棗含鐵量平均只有2毫克。

    要說補(bǔ)血，人們自然就想到鐵元素的含量。確實，鐵的補(bǔ)充對于幫助人體制造更多的紅細(xì)胞有非常重要的作用，所以，一般來說，補(bǔ)鐵就意味著可以補(bǔ)血。只是，每100克干紅棗的含鐵量平均只有2毫克。且不說每100克豬肝的含鐵量可以達(dá)到25毫克以上，就連油菜的鐵含量也可以達(dá)到3毫克/100克。

    其次，除了吃血紅素鐵，用補(bǔ)充維生素C的方法來增加非血紅素鐵攝取也是解決缺鐵性貧血的重要措施。

    但是，紅棗中所含的維生素C并不多，而且它所吃的量只有每天幾顆到十幾顆，所能提供的維生素C還不如吃一盤炒圓白菜或者吃只大番茄。紅棗中不含有維生素B12,葉酸含量也很低。從這個角度來說，用紅棗來補(bǔ)血也不靠譜，更多的還是對于紅色食物的聯(lián)想罷了。

    從以上兩點(diǎn)中可以看出紅棗的補(bǔ)血效果并不是想象當(dāng)中的那么好。但是，紅棗確實有一定的營養(yǎng)，多吃沒有壞處。