大紅棗是可以補(bǔ)血的。然而近日有專家出來說，紅棗中的鐵含量少得可憐，還不容易被吸收，所謂紅棗補(bǔ)血只是個傳說罷了。到底紅棗能不能補(bǔ)血呢？這主要得看如何定義“血”了。

　　血的概念

　　西醫(yī)認(rèn)為血是由紅血球、白血球、血小板及其他蛋白質(zhì)、電解質(zhì)所組成的。血之所以是紅色，是由于紅血球中含有血紅蛋白，而鐵元素是血紅蛋白非常重要的組成元素之一，因此補(bǔ)血就要補(bǔ)鐵。經(jīng)過科學(xué)測定，每100克干紅棗的含鐵量平均只有2毫克，因此從西醫(yī)角度來看，紅棗沒有多少補(bǔ)血價值。

　　中醫(yī)也認(rèn)為“血”是一種運(yùn)行在血管中，富有營養(yǎng)的紅色液體。不同的是，中醫(yī)中常常將“氣”與“血”并稱，認(rèn)為血的重要來源之一就是在脾胃中運(yùn)化的水谷精氣。脾胃在血的生成中起到了至關(guān)重要的作用，因而有“脾胃為氣血化生之源”的說法。而紅棗可以健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)血的生成，自然就可以起到補(bǔ)氣血的效果了。民間常說的紅棗補(bǔ)血，準(zhǔn)確來說，指的應(yīng)該是補(bǔ)“氣血”。

　　血的作用

　　談到血的作用，首先要說說血是怎么運(yùn)行的。血形成之后，貯藏在肝中，稱為“肝藏血”，再通過心的推動，流動于全身脈中，稱為“心主血脈”，脾能控制血的運(yùn)行，防止血溢出脈外，稱為“脾統(tǒng)血”。血就這樣循環(huán)往復(fù)地運(yùn)行在脈中，營養(yǎng)和滋潤著全身，使得人臉色紅潤，肌肉豐滿壯實(shí)，肌膚毛發(fā)光滑亮澤，顯得有精神。

　　如果血不足，虧虛太多，就會“血虛”，人就容易面色蒼白，嘴唇、指甲的顏色暗淡、頭暈眼花、失眠乏力。這時，就需要用四物湯、人參養(yǎng)榮湯等來補(bǔ)血。

　　如果血運(yùn)行得不流暢，受到阻礙，就容易“血瘀”。局部的血瘀會出現(xiàn)腫脹、針刺般的疼痛，全身性的則會臉色發(fā)黑發(fā)暗，舌頭發(fā)紫或有黑色的斑點(diǎn)，皮膚像魚鱗一樣，呈現(xiàn)出褐色，粗糙、干燥。要改善這種狀況，就得用川芎、赤芍、桃仁、紅花、丹參等活血化瘀。

　　如果血受到熱毒入侵，運(yùn)行速度過快，就會發(fā)生“血熱”，出現(xiàn)皮膚潮紅、手腳心發(fā)熱、心煩意亂甚至局部出血的癥狀。這時就需要分析引起血熱的具體原因，根據(jù)個人體質(zhì)辨證后清熱止血。

　　氣與血的關(guān)系

　　氣和血之間是密不可分的，人們常用“氣為血之帥，血為氣之母”來概括兩者間的關(guān)系。

　　“氣為血之帥”，說的是氣能生血、行血和攝血。氣能生血，是因?yàn)槠⑽甘巧a(chǎn)血的地方，脾胃之氣健旺，造血能力強(qiáng)，血就容易充足。所以血虛的人，除了吃補(bǔ)血的東西，還得搭配上有益氣作用的東西。

　　氣能行血，說的是血液的運(yùn)動，有賴于氣的推動，具體表現(xiàn)在心氣的推動、肺氣的敷布、肝氣的疏泄等方面。氣的運(yùn)行遇到了阻礙，也會影響到血的運(yùn)行。

　　氣能攝血，指的是脾氣對血液的統(tǒng)攝作用，使其正常運(yùn)行于脈內(nèi)，而不是溢出脈外造成出血。

　　“血為氣之母”，說的是血能載氣、養(yǎng)氣。血是氣的載體，氣存在于血中，依附于血才不至于渙散，又跟隨血運(yùn)載到全身。血還能不斷為氣的運(yùn)行提供營養(yǎng)，達(dá)到養(yǎng)氣的作用。

　　如果把人體看作是一家公司，那么可以把氣看作是資金，血是員工。資金充足，就能招聘到足夠的員工（生血），給員工豐厚的待遇，激勵員工更好的工作（行血），防止員工跳槽（攝血）；員工們拿著資金（載氣），通過自己的工作，又會創(chuàng)造更多的財富（養(yǎng)氣）。一家公司，如果資金和員工出了問題，自然會運(yùn)轉(zhuǎn)不良；對人體來說，氣血出了問題，就會影響健康。