每個(gè)節(jié)氣都有特定的美食，處暑時(shí)節(jié)的美食是柚子，此時(shí)節(jié)，多吃柚子可理氣化痰，補(bǔ)血健脾。

　　天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲介紹說，柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。

　　柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，對(duì)腦血管疾病有較好的預(yù)防作用；柚子中的萜類化合物具有使人的中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜、減輕應(yīng)激、消除疲勞的作用；鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

仲景牌六味地黃丸，滋陰補(bǔ)腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

　　另外，由于柚子含有豐富的鉀元素，所以還是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果；柚子含有的維生素Ｐ和類黃酮有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用，能加快受傷皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能是女性秋季最適宜選擇的水果。

　　營(yíng)養(yǎng)專家提醒說，柚子雖好，因其性寒，所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃，而且它有滑腸的作用，經(jīng)常腹瀉的人也應(yīng)少吃。值得注意的是柚子不能與藥品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。