蘿卜種類繁多，而且不同蘿卜有不同功效，蘿卜不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有很多食療作用，現(xiàn)在為大家介紹4種吃蘿卜的好處，如：白蘿卜可化痰、紅心蘿卜能減肥、青蘿卜利尿、胡蘿卜長(zhǎng)個(gè)等等。

    1、吃白蘿卜可化痰

    白蘿卜含水分90%以上，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排出。中醫(yī)認(rèn)為蘿卜性涼，可化痰清熱。應(yīng)提醒的是，白蘿卜最好生吃或涼拌，而且蘿卜皮中礦物質(zhì)和維生素的含量也較高，食用時(shí)最好不要丟棄。

    2、紅心蘿卜能減肥

    這種蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。它還富含花青素，具有抗氧化功能。含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅。紅心蘿卜最好是涼拌食用，選購(gòu)時(shí)也要挑水分多的。

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    3、吃青蘿卜可利尿

    青蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，極耐貯藏。它性微涼，味甘，順氣利尿的效果很好，是典型的生食品種，也稱“水果蘿卜”。

    4、吃胡蘿卜能長(zhǎng)個(gè)

    胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，能有效改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題。此外，這種物質(zhì)還是骨骼正常生長(zhǎng)的必需物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的發(fā)育具有重要意義。胡蘿卜最好要熟吃，由于它里邊含有脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿卜素不能被人體吸收。因此最好將胡蘿卜切成塊與肉類一起用高壓鍋燉食，以提高胡蘿卜素的吸收率。