1.核桃粥

　　[制作方法] 核桃仁15克，大米30克，煮稀飯。

　　[適用范圍] 中老年人，妊娠、哺乳期婦女，以及動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、慢性支氣管炎、腸燥便秘、老年性耳聾等病的防治。

　　[食用方法] 每日晚餐或午餐食用。

仲景牌六味地黃丸，滋陰補(bǔ)腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

　　2.核桃仁生吃

　　[食用方法] 可直接嚼食。開(kāi)始每天吃1個(gè)，至第5天增為每天吃2個(gè)，第10天起每天吃3個(gè)，即每5天增吃1個(gè)，至每天吃5個(gè)時(shí)停止。接著則每5天減少1個(gè)，繼續(xù)吃食。如此45天為一療程，按此反復(fù)吃。

　　[功效作用] 核桃仁有健腦益智、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、斂肺定喘、潤(rùn)腸通便的功效?，F(xiàn)代研究表明核桃仁有降脂降糖、抗動(dòng)脈硬化、抗衰老、抗腫瘤及鎮(zhèn)咳平喘的作用，所以適用于動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、慢性支氣管炎等患者食用。

　　[注意事項(xiàng)] ①核桃仁富含油脂且有刺激性，食用不可過(guò)多，過(guò)量易傷腸胃，引起嘔吐、消化不良。②核桃為溫補(bǔ)之品，易助火傷陰，對(duì)肺有痰火或陰虛所致的咳喘時(shí)應(yīng)慎用。③核桃脂多潤(rùn)滑腸，泄瀉者不宜食用。④不宜與濃茶同服。