“聽說空心菜吃多了會致癌？能不能請教專家給個說法？”丁女士說，她是“空心菜控”，尤其是現(xiàn)在空心菜上市季節(jié)，她幾乎餐餐都會買。“我平時真的超喜歡吃這個蔬菜啊，別人這樣一說把我嚇壞了。”

　　昨日，市食品藥品監(jiān)管局專家介紹，空心菜是因為莖部中空而得名，其主要營養(yǎng)成分是維他命C、磷、鈉及醣類等，多吃可降血壓、治療牙齦腫痛及夏季酷暑所引起的眼睛紅腫和流鼻血等。

　　專家還介紹，空心菜是堿性食物，含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。但是，空心菜屬于性寒的食物，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。