【解說】賈寶玉是《紅樓夢(mèng)》里當(dāng)之無愧的男一號(hào)，那可是個(gè)風(fēng)流倜儻的多情公子，但在他的父親賈政看來，賈寶玉卻是游手好閑、不務(wù)正業(yè)的典型，父子倆系緊張，有時(shí)竟然棍棒相加。

     寶玉在一次挨打之后昏迷不醒，水米不進(jìn)，好不容易清醒過來，想喝酸梅湯，卻又被丫鬟襲人阻止了。

     【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授 李峰】實(shí)際上在《紅樓夢(mèng)》這樣的情節(jié)里，寶玉挨打以后，嚷嚷要喝酸梅湯，但是襲人說酸梅收斂太過，怕有礙于活血，因此不讓他使用。

     【解說】想喝的東西不讓喝，那可怎么辦呢？還是母親會(huì)疼人吶，王夫人馬上就拿出了一樣用只有皇帝才能用的鵝黃簽子做標(biāo)記的東西，讓襲人帶給寶玉，并且說這個(gè)東西最適合受傷的人食用，這個(gè)東西叫做玫瑰清露，可到底是什么東西呢？

     【主持人】當(dāng)時(shí)王夫人在把玫瑰清露交給襲人的時(shí)候，特別叮囑她，這是“進(jìn)上”的，“進(jìn)上”的意思就是說這玫瑰清露是進(jìn)給皇上的，可見有多么珍貴難得，而且《紅樓夢(mèng)》里還說啊，寶玉在服用了玫瑰清露以后，是“一日好似一日”，看來這玫瑰清露還真是挺有作用的。玫瑰清露，顧名思義，肯定是和玫瑰有關(guān)系了，您看，我今天特意帶了一支到演播室，花姿優(yōu)美、氣味芬芳，這是觀賞玫瑰，還有一種食用玫瑰，就是這種小的干玫瑰，泡水喝，或者做成玫瑰醬，我身邊不少人都喜歡這么食用。但是，《紅樓夢(mèng)》里提到的這個(gè)玫瑰清露對(duì)于大部分朋友來說，可能就是頭回聽說了。那玫瑰清露是什么東西呢？為什么寶玉在挨打之后只能喝玫瑰清露呢？這些問題咱們一會(huì)再說，先去看看今天我們給您推薦的這道玫瑰清露，都需要準(zhǔn)備那些原料。

     【解說】做這道紅樓玫瑰清露，您需要準(zhǔn)備的原料有：干玫瑰花瓣500克，糖桂花5克，冰糖少許。

     看完了備料，我們?cè)賮碚f說這個(gè)玫瑰清露，它究竟是什么東西呢？清代醫(yī)藥學(xué)家趙學(xué)敏在他的《本草綱目拾遺》中說：“露乃物質(zhì)之精華?！倍倒迩迓镀鋵?shí)就是用蒸餾的方法，提取的玫瑰精華！很多人都知道玫瑰是個(gè)美容佳品，但在《紅樓夢(mèng)》里，它被用在寶玉挨打受傷之后，這在中醫(yī)專家看來，另有道理。

     【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授 李峰】實(shí)際上玫瑰本身的活血化瘀的作用非常強(qiáng)。那么一個(gè)受傷的人來說，我們可以判斷出有積血不通暢的狀態(tài)，所以他會(huì)疼，這樣的話用玫瑰去活血化淤效果非常好。

     【主持人】根據(jù)《紅樓夢(mèng)》的記載，當(dāng)時(shí)寶玉在挨打之后，的確出現(xiàn)了淤血狀態(tài)，所以他服用由玫瑰制成的玫瑰清露是有效果的，但是，玫瑰清露的作用可不僅僅只是活血化瘀，它還有您想不到的功效呢，什么功效??？先去學(xué)習(xí)玫瑰清露的做法，回來就告訴您！

     【解說】我們今天要給您推薦的這道玫瑰清露，可不是用蒸餾的方法，而是用水煮，方法很簡便，但功效卻是一樣的。首先，將玫瑰花瓣洗凈，然后在砂鍋里邊倒入500毫升左右的清水，為了讓湯汁更濃、效果更好，我們先把一半的玫瑰花瓣倒進(jìn)沙鍋，稍微攪拌一下，用小火慢慢熬煮；十分鐘左右的時(shí)間，打開鍋蓋，這時(shí)候您會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁的顏色變深了，而玫瑰花瓣的顏色變成淺黃色了，這時(shí)候我們就可以把將鍋里的花瓣撈出來了；然后再把剩余的那一半玫瑰花瓣放入沙鍋中繼續(xù)熬煮；鍋開以后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖，蓋上鍋蓋，還是用小火煮，這次只需要5分鐘左右的時(shí)間就可以了，把鍋里的花瓣撈出去，就可以關(guān)火了；把湯汁盛入小碗，加入糖桂花攪拌均勻，這道甘甜香醇的玫瑰清露就做好了。

     【解說】這就是曾經(jīng)只能皇帝御用的玫瑰清露，好看還金貴，寶玉不僅自己用著不錯(cuò)，而且還把玫瑰清露作為禮物，送給要好的丫鬟和小廝們。

     【寶玉】襲人，把那瓶玫瑰露拿給芳官。

     【五兒】是寶二爺吃的西洋葡萄酒？

     【芳官】這不是酒，就剩了這些了，連瓶子都給你們吧。

     【柳嫂子】太謝謝寶二爺了，我瞧瞧。

     【解說】柳嫂子拿著寶玉給的玫瑰清露，給自己因病久臥在床的侄兒服用了一些，結(jié)果她的侄兒頓時(shí)感到“心中一暢，頭目清涼”。

     【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授 李峰】跟它的疏肝解郁有關(guān)，用現(xiàn)代話說它可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，使人心情舒暢，氣機(jī)舒暢。

     【主持人】玫瑰露的主要成分是香茅醇、橙花醇、丁香油酚等等這樣一些揮發(fā)性的物質(zhì)，它們所散發(fā)出的那種芳香濃郁的甜美氣息，能夠作用于人的神經(jīng)系統(tǒng)，可以讓人放松緊張的精神，釋放壓力，特別是對(duì)于現(xiàn)在都市生活中，工作壓力大，精神緊張，食欲不振的人群，洪濤在建議您，不妨試一試這道玫瑰露，說不定就有很好的解壓放松作用呢。說到玫瑰，當(dāng)年四大美人之一的楊貴妃，也和它有很關(guān)系！不過楊貴妃可不是喝玫瑰清露，而是拿玫瑰花瓣洗澡，那是因?yàn)榭瓷狭嗣倒宓牧硪粋€(gè)神奇功效，是什么呢？我們先一起再來回顧一下玫瑰清露的做法，回來再告訴您。

     【解說】制作紅樓玫瑰清露需要準(zhǔn)備的原料有：干玫瑰花瓣500克，糖桂花5克，冰糖少許。這樣準(zhǔn)備工作就做好了。

     首先，將玫瑰花瓣洗凈，然后在沙鍋里邊倒入500毫升左右的清水，為了讓湯汁更濃、效果更好，我們先把一半的玫瑰花瓣倒進(jìn)沙鍋，稍微攪拌一下，用小火慢慢熬煮；十分鐘左右的時(shí)間，打開鍋蓋，這時(shí)候您會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁的顏色變深了，而玫瑰花瓣的顏色變成淺黃色了，這時(shí)候我們就可以把將鍋里的花瓣撈出來了；然后再把剩余的那一半玫瑰花瓣放入沙鍋中繼續(xù)熬煮；鍋開以后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖，蓋上鍋蓋，還是用小火煮，這次只需要5分鐘左右的時(shí)間就可以了，把鍋里的花瓣撈出去，就可以關(guān)火了；把湯汁盛入小碗，加入糖桂花攪拌均勻，這道甘甜香醇的玫瑰清露就做好了。

     【解說】玫瑰的另一個(gè)神奇作用就是美白皮膚，而這個(gè)作用早在一千多年以前，就被人們認(rèn)識(shí)到了，當(dāng)年被譽(yù)為中國古代四大美女之一的楊貴妃就長年用浸泡著鮮玫瑰花瓣的牛奶沐浴，為的是保持皮膚的白皙、細(xì)膩，而玫瑰還真得有這樣的作用呢！

     【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授 李峰】據(jù)說是100克玫瑰可以含2000多毫克維生素C，可以比蘋果高出700多倍。維生素C呢，它可以促使細(xì)胞把有害的物質(zhì)排除出去，同時(shí)增強(qiáng)細(xì)胞膠原蛋白的生成，增強(qiáng)抑制黑色素顆粒的生成，這樣可以起到美容的作用。

     【解說】這么說來，玫瑰露也應(yīng)該是個(gè)能夠養(yǎng)顏的好東西呢，也難怪它成了大觀園里的公子小姐們的搶手貨！

     【主持人】不過這個(gè)玫瑰清露并不是人人適宜的，比如那些經(jīng)常便秘，容易上火的人就不適合服用了。其實(shí)在《紅樓夢(mèng)》里頭啊，能美容的食品，除了玫瑰清露以外還有很多呢，只要您繼續(xù)關(guān)注我們的《紅樓養(yǎng)生美食譜》，還能學(xué)到更多！