吃羊肉好處

        1. 增強(qiáng)免疫力

        人們常說“想長壽，吃羊肉”，羊肉蛋白質(zhì)含量高，膽固醇和脂肪含量較牛肉、豬肉低，同時還含有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，營養(yǎng)全面，常吃羊肉可以提高免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

        2.御寒補(bǔ)身

        羊肉性熱味甘，因?yàn)橹竞可偎匝蛉獠⒉粫屓烁杏X肥膩，秋冬季節(jié)吃羊肉不但可以促進(jìn)血液循環(huán)，改善手腳冰涼，增強(qiáng)御寒能力，還能滋補(bǔ)身體，非常適合體虛畏寒的人吃哦。

        3. 養(yǎng)胃健脾

        羊肉易于消化，還能促進(jìn)消化酶的分泌，這種酶可以保護(hù)胃壁，幫助食物消化，從而起到保護(hù)腸胃的作用，對慢性胃炎患者有益。羊肉性溫而不燥，常吃羊肉可以起到暖胃的作用，還能調(diào)理脾胃虛寒引起的食欲不振。

        4.補(bǔ)氣血

        羊肉為補(bǔ)元陽益氣血的溫?zé)嵫a(bǔ)品，羊肉富含B族維生素和礦物質(zhì)鐵，對貧血、氣血兩虛有很好的食療效果，搭配一些補(bǔ)氣血的中藥材烹飪效果更好。并且中醫(yī)認(rèn)為，羊肉能補(bǔ)元陽益經(jīng)血，對腎虛陽痿、腰膝酸軟、體虛畏寒等都有一定調(diào)養(yǎng)作用。

        這類人不宜吃

        羊肉雖有良好補(bǔ)益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。因?yàn)檠蛉飧蕼囟鬅?，大部分人稱為“發(fā)食”，加上羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等，食后肝臟不能完全將其分解吸收，可能會使肝臟病復(fù)發(fā)，或加重病情，所以這類人一定要注意哦~

        羊肉搭配著吃

        羊肉＋黑豆

        補(bǔ)氣養(yǎng)腎降血脂

        羊肉富含動物性蛋白質(zhì)，黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，兩者正好可以互補(bǔ)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助，而且黑豆還可以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)腎暖身的效果。

        羊肉＋生姜

        溫陽驅(qū)寒補(bǔ)氣血

        羊肉補(bǔ)血溫陽，生姜止痛祛風(fēng)濕，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，幫助羊肉發(fā)揮溫陽驅(qū)寒的功效。

        羊肉＋豆腐、蘿卜

        清熱瀉火化痰熱

        豆腐、蘿卜不僅能補(bǔ)充多種微量元素，而且還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜消積滯、化痰熱的作用。

        羊肉美味食譜

        白切羊肉湯

        說到秋冬暖身，當(dāng)然首選羊肉湯，原汁原味的白切羊湯色如牛奶，不油不膩，入口鮮美。

        材 料：羊排肉2斤，姜片5片，白蘿卜1個，大蒜葉若干，鹽適量

        做 法

        1、第一步先焯水去味，取羊排肉，冷水下鍋，水開后撇去浮沫，撈出放冷水中洗去血污。

        2、燉鍋中重新倒入清水，水沸騰后放入羊肉和姜片和適量的鹽燉煮1小時左右。燉煮時一定要加一點(diǎn)鹽，這樣羊肉燉出來才比較結(jié)實(shí)有嚼勁。

        3、等肉放涼后，拔去羊骨，然后切成薄片。要注意一點(diǎn)，羊肉一定要涼透了切，不涼透切會容易散。

        4、最后取一口砂鍋，放入剛才煮的羊肉湯，下切片的白蘿卜。

        5、煮至蘿卜熟透，再下切好的肉片，燙個兩三分鐘，出鍋前撒上些大蒜葉就可以啦。來源：有品生活[微信]

 
        文章來源于互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞信息及網(wǎng)絡(luò)分享，內(nèi)容并不代表本網(wǎng)站觀點(diǎn)，僅供參考。