以下4個訣竅就能幫你擺脫選擇柚子困難癥~

        如何挑選一個好柚子？

        1、看形狀

        柚子要盡量挑選個大的，一般個大的會成熟得更好。要選擇頭部尖、頸部短，下面寬且扁平的；全身圓滾滾或頭部又大又長的果皮一般都比較厚。
  
        2、看顏色

        柚子要選擇表皮顏色比較均勻的，發(fā)青發(fā)綠的柚子一般還不太成熟。但是也不要挑選顏色過于黃的柚子，這種柚子會過于成熟導(dǎo)致水分的流失，影響口感。
 
        3、摸一摸

        成熟的柚子表皮摸上去較為光滑細膩，反之手感較為粗糙。

        還可以用手按一按柚子，如果不易按壓感覺很硬實的，說明皮薄且果肉飽滿；如果按下去軟軟的，則說明皮比較厚或是已經(jīng)不新鮮了。
 
        4、掂一掂

        兩個外形同樣大小的柚子，用手掂一掂，分量重的則果肉較為飽滿，水分充足。
  
        記住挑柚子的五字法則：大、尖、黃、硬、重。

        紅心柚or白心柚？

        標榜富含多種營養(yǎng)素的紅心柚子，深受人們的喜愛，價格也水漲船高。紅心柚的營養(yǎng)價值真的如它的價格一樣高嗎？紅心柚和白心柚，我們該怎么選？

        其實紅心柚與白心柚最大的營養(yǎng)區(qū)別在于：

        紅柚比白柚多了番茄紅素和胡蘿卜素。番茄紅素具有抗氧化的作用，能夠起到抗衰老的功效；而胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于預(yù)防呼吸道系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

        但這并不能說明紅心柚的營養(yǎng)價值就比白心柚的高，畢竟，白心柚維生素C的含量可比紅心柚高多了。

         那紅心柚為什么賣得比較貴？那是因為物以稀為貴，紅心柚產(chǎn)量小，自然也就賣得貴些了。

         紅心柚與白心柚雖然各有各的營養(yǎng)價值，但是從口感方面來說的話，紅心柚略勝一籌！

         柚子雖好吃，營養(yǎng)高好處多多，但并不是所有人群都適合吃柚子。

        氣虛體弱脾胃不好的人

        柚子性寒，脾胃不好、體寒的人一定要少吃一些柚子。

        自制蜂蜜柚子茶

        材料：柚子皮、柚子肉、蜂蜜80g、冰糖20g、鹽少許。

        1、柚子皮洗凈，將黃色外皮切絲，放熱水里加鹽浸泡15分鐘，揉搓后瀝干水分。
 
        2、鍋里加入適量冰糖和水，燒至冰糖稍微融化后放入柚子皮，大火煮10分鐘后加入柚子肉，轉(zhuǎn)小火煮到水分收干。
 
        3、撈出放玻璃罐中晾涼，加入適量蜂蜜，密封，放冰箱儲存即可，喝的時候最好用溫水沖開。