炒飯看似是一碗很普通家常飯，但是想要做到美味又健康確實(shí)很難，今天，就為大家整理了幾款超級(jí)好吃的炒飯~

       1蝦仁炒飯

        原料：
        剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油。

       做法：
       1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎；
       2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油；
       3、放入米飯翻炒，最后放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。
 
        2醬油炒飯

        原料：
        剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖。
        做法：
         1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖，再加少許油拌勻；
         2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用；
         3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進(jìn)飯中。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋。

       3番茄炒飯

        原料：西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽。
        做法：
        1、西紅柿洗凈切碎，蔥切碎；
        2、熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒；
        3、炒至無(wú)水后放入鹽攪翻即可出鍋。
 
       4雞蛋炒飯

       原料：
       剩米飯，雞蛋，培根，蔥，鹽。

       做法：
        1、雞蛋打碎，放入鹽攪拌均勻；
        2、培根切成小片，蔥切碎；
        3、熱鍋燒油，放入蔥花炒雞蛋，再放入米飯翻炒；
        4、最后放入培根翻炒，加入適量鹽翻炒出鍋。

        5香菇肉丁炒飯

        材料：
        干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調(diào)料：料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

        做法：
        1. 準(zhǔn)備好食材，蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花，姜切片；
        2. 五花肉切成小肉?。?br />         3. 干香菇用溫水泡發(fā)開(kāi)，香菇水留用。
        4. 泡好的干香菇切成小??；
        5. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調(diào)成調(diào)味汁。
        6. 鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉；
        7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油；
        8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘；
        9. 倒入步驟5調(diào)好的調(diào)味汁；
        10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁；
        11. 倒入一小碗米飯；
        12. 轉(zhuǎn)大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，并且飯粒干爽，撒蔥花拌勻即可出鍋。

         還可以用仲景香菇醬代替香菇，既方便又美味哦~


        6咖喱炒飯

        原料：
        剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬。
        做法：
        1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用；
        2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香；
        3、加入豬肉碎，炒熟。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調(diào)味；
        4、撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋。