大多數(shù)蔬果中都含有維生素C，而維生素C在蘋果中的含量卻很少。相比維生素C，蘋果中均衡地含有多酚、膳食纖維、鈣、鐵、蘋果酸等有益身體健康的營養(yǎng)素。除此之外，蘋果蜜中含有甜度高的山梨糖醇，具有良好的整腸作用，能夠緩解便秘。