出池藕花宋黃庭堅(jiān)惜絲不肯織宮鞋，花月仙人謫下來(lái)。此時(shí)，正是吃蓮藕的好時(shí)機(jī)，蓮藕吃起來(lái)脆而微甜，可做成湯吃，做成菜吃，生食，炒食皆可，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)生價(jià)值極高?？勺萄a(bǔ)入藥。蓮藕素有根根葉葉，花須果實(shí)，無(wú)不為寶的說(shuō)法，可見(jiàn)蓮藕是一種老少皆宜的滋補(bǔ)佳品，那么吃蓮藕都具有哪些好處呢？ 　　中醫(yī)認(rèn)為蓮藕具有主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力之功效，說(shuō)的就是蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高，其中富含鐵元素，植物蛋白質(zhì)，各種維生素，當(dāng)然了從蓮藕口感之中，我們也得出蓮藕也含有豐富的淀粉成份。因此具有很好的補(bǔ)氣血的功效。初秋，適當(dāng)食用蓮藕可提高身體免疫力，防止秋燥。

　　中醫(yī)還指出蓮藕是熱病血癥的最佳食療品之一，因?yàn)樯徟褐袉螌幩岷控S富，其具有止血，涼血，散血，收縮血管等作用。

　　蓮藕還能健脾促腸胃健康，蓮藕吃起來(lái)清脆爽品，并有獨(dú)特的香氣，因此就具有促進(jìn)食欲的功效，同時(shí)蓮藕中的鞣質(zhì)是一種健脾止瀉的物質(zhì)。因此對(duì)于食欲不佳，不思飲食者日常適當(dāng)?shù)某孕┥徟哼€可提高食欲，妊娠期的孕婦則可幫助預(yù)防孕吐。此外蓮藕的膳食纖維含量豐富，多吃可預(yù)防便秘，加之蓮藕中的黏液蛋白能與膽酸鹽，膽固醇一起結(jié)合將體內(nèi)的脂類物質(zhì)排出來(lái)，因此也就具有減少腸道不通之功。

　　蓮藕還具有促進(jìn)美容的作用，豐富的維生素C就具有促進(jìn)美白，保持皮膚好光澤的作用。加之其中含有的單寧酸，因此就可促進(jìn)心臟健康，同時(shí)還可促新陳代謝，防止皮膚粗糙等作用。所以常吃蓮藕更能保持光澤的好肌膚。

　　蓮藕是一種老少皆宜的保健品，特別是適合高熱熱病人，體弱者，食欲不佳者，營(yíng)養(yǎng)不良日常經(jīng)常食用。但是吃蓮藕也是有很多講究的，比如說(shuō)女性在經(jīng)期最好不要吃蓮藕，因?yàn)樯徟浩珱觯?jīng)期食之，易引起痛經(jīng)。蓮藕具有收縮血管，涼血，散血之功效，因此對(duì)于初產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。

　　妊娠期的孕婦是可以食用蓮藕的，雖說(shuō)蓮藕是一種涼性食物，但是其通過(guò)水煮一下之后，就會(huì)變成溫性的食品，只要不生吃的話，就不會(huì)給妊娠帶來(lái)任何的影響的，相反的還能促進(jìn)孕婦的食欲，孕婦吃蓮藕在養(yǎng)血的同時(shí)還能滋養(yǎng)胎兒，對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助。

　　脾胃功能差的，消化功能不是很好的不宜生吃蓮藕，最好吃熟的。

　　購(gòu)買蓮藕時(shí)應(yīng)該盡量選擇黃褐色，肉肥而厚白的蓮藕這樣的蓮藕好吃又有營(yíng)養(yǎng)，如果蓮藕聞起來(lái)有異味，藕皮發(fā)黑，則不宜食用。

　　煮蓮藕時(shí)要盡量不要用鐵質(zhì)的鍋具，以免使蓮藕變黑，影響了其食欲。

　　蓮，出淤泥而不染 濯清漣而不妖，從蓮到藕無(wú)一都擁有著強(qiáng)大的保健功效，因此日常生活中可以多用蓮藕多健康。