燉肉時一定放的中藥叫“豆蔻”，它不僅能使肉的味道更好，還因為它能溫中祛濕，肉類的脂肪和蛋白質(zhì)含量都很高，豆蔻能減少食肉引發(fā)的生濕問題。
    豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻之分，它們都有芳香之氣，都可以燥濕行氣，如果細(xì)分的話，草豆蔻重在溫胃止嘔，白豆蔻重于開胃消食，肉豆蔻重在澀腸止瀉，如果放在湯藥中，每種的用量一般在10克左右，針對因為濕邪內(nèi)阻引起的惡心嘔吐、不思飲食、大便溏瀉，夏天中暑引起的消化道癥狀，“胃腸型感冒”時的發(fā)燒兼上吐下瀉。什么東西都不想吃，胃像呆住了一樣，這個時候，豆蔻每每會被用到。


    不吃肉顯然不可能，少吃肉也未必能做到，那就在作料上下功夫吧，如果你的舌苔已經(jīng)很膩很厚，還是止不住饞癮，那就多放點豆蔻吧，藥店 里就可以買到，2斤肉10克豆蔻的配比。吃肉時盡量別與冷飲同食，冷飲只會再次增加消化肉類的身體耗能。