楊教授提醒：首先，要注意運動前、中、后的補水，“不渴不喝”不可取，當(dāng)人感覺口渴時肌體已經(jīng)處于輕度脫水狀態(tài)了。當(dāng)汗液的水分丟失達(dá)體重的2%—3%時，運動能力就會下降。出汗造成的血容量減低會使心臟負(fù)擔(dān)過重。應(yīng)該每15—20分鐘，補充120—240毫升水。

　　其次，果汁、茶、碳酸類飲料和白水并不適合在運動時喝，應(yīng)該選擇運動飲料及時補充能量和出汗所流失的電解質(zhì)、維生素和水。

       除了要在運動中補充水分以外，在運動后一小時內(nèi)應(yīng)及時補充糖和蛋白質(zhì)，幫助肌肉微粒結(jié)構(gòu)損傷恢復(fù)。健身愛好者的運動食譜要注意以下幾個問題：

　　第一，合理選擇三餐食物種類和數(shù)量，而不是單單根據(jù)自己的喜好選擇食物。

　　第二，要重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運動者充足的能量。

　　第三，動物蛋白和植物蛋白的比例要適宜，避免攝入過多肉類。應(yīng)多食牛奶和豆制品。

　　第四，吃各種各樣蔬菜和水果，特別應(yīng)強調(diào)增加生食的蔬菜，以減少營養(yǎng)素的損失。

　　第五，少吃或不吃油炸食物、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等，它們可能會引起肥胖。