【主持人】探尋調(diào)理之法，了解養(yǎng)生之道，歡迎大家來到我們仲景養(yǎng)生坊。今天我們演播室請來的嘉賓是北京中醫(yī)院耳鼻喉科的主任醫(yī)師劉樹春。劉醫(yī)生，您好！

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】你好

 

【主持人】劉醫(yī)生您看，今天您到了我們演播室以后啊，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了一點(diǎn)兒特別的東西，您看這個(gè)您一定認(rèn)識(shí)。

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】噢，這個(gè)是羅漢果，是我們作藥用的。不過要是沏茶的話，泡水最好少放一點(diǎn)兒。

 

【主持人】少放一點(diǎn)兒。

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】對，因?yàn)樗奶嵌群芨?，多了它可以過甜。這樣不好，所以說適量就可以了，一般半個(gè)。

 

【主持人】半個(gè)，把它切開。

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】對，足以了。

 

【主持人】我們這兒切了一些小塊兒，然后我先給您把這個(gè)羅漢果的飲料先沏上，三塊怎么樣

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】好謝謝，可以

 

【主持人】差不多了，我們先把這個(gè)飲料先沏上。聽說它對這個(gè)嗓子特別有好處，是嗎？

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】對，它可以治療嗓子疼，或者是聲音嘶啞，這個(gè)我們在臨床上還是用的。

 

【主持人】據(jù)說這個(gè)羅漢果還是世界上四大飲品之一，是嗎？

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】對，這個(gè)像咱們說的，茶葉、咖啡、可可，那么剩下就是羅漢果了。

 

【主持人】第四大飲品。

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】對，它是比較好的一個(gè)飲品。

 

【主持人】那我們先把這個(gè)沏上，一會(huì)兒再來品嘗，今天我們要給觀眾朋友介紹的這道藥膳實(shí)際上就是用羅漢果來做的，叫羅漢果煲豬肺湯。下面我們一起到廚房看一看，都需要準(zhǔn)備哪些原料。

 

場景二：廚房

 

【解說】制作“羅漢果煲豬肺湯”需要準(zhǔn)備這樣幾種原料：主料羅漢果一個(gè)，還有豬肺一個(gè)，為了好吃，您再配上白菜葉四兩，以及調(diào)味用的陳皮和蔥、姜適量。

 

【主持人】劉醫(yī)生您看，我們觀察這個(gè)羅漢果啊，它這個(gè)皮都是很薄很脆的，另外這個(gè)果肉是暗黃色的，這個(gè)，它是生長在哪里？南方？

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】這個(gè)它生長在南方，像廣西桂林、福建，產(chǎn)于這些地方。

 

【主持人】它這個(gè)結(jié)的果實(shí)原本就是這樣的嗎？

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】原來是黃綠色的，那么，它經(jīng)過烘干以后這樣利于保存就變成了棕黃色。

 

【主持人】那么，在我們中醫(yī)來看，它的藥用功效是什么？主要有什么樣的藥用功效。

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】中醫(yī)認(rèn)為這個(gè)羅漢果它是性味偏寒涼的，就是涼性的。那么所謂說涼呢，它就可以清熱，所以說它是有歸肺經(jīng)啊，歸大腸經(jīng)，就是在治療肺和大腸這個(gè)相對的疾病方面，它是比較有特性的，它是可以清熱、潤肺、利咽、止咳，這方面，還有潤腸通便。

 

【主持人】另外，好像這個(gè)羅漢果的維生素C的含量很高是嗎？

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】對，它有很多的高于其他食品維生素C多少倍的這樣的含量。所以說它的藥用價(jià)值還是比較高的。

 

【主持人】您先嘗嘗沏的這杯羅漢果的這個(gè)味道怎么樣？嘗嘗。

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】嗯，很不錯(cuò)。

 

【主持人】好像這個(gè)量還可以不是很甜。

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】還可以。

 

【主持人】如果在多擱幾瓣的話可能就會(huì)很甜了，現(xiàn)在我覺得它的這個(gè)甜度很適中。

 

【北京中醫(yī)院耳鼻喉科 主任醫(yī)師 劉樹春】還適合。

 

【主持人】而且有一種很清涼的感覺。那下面我們就進(jìn)廚房看一看，我們這道藥膳怎么做。