春天是百花盛開的季節(jié)，但氣候也多變，一時刮風(fēng)下雨一時又陽光燦爛，這樣的天氣給很多人的身體和抵抗力都造成了大挑戰(zhàn)。那么在春季，養(yǎng)生吃什么幫助增強抵抗力，預(yù)防感冒呢？

        1、豬肝綠豆粥

        功效：補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

        做法：將綠豆和大米洗凈后，放入鍋內(nèi)煮沸；再用小火慢熬至八成熟，即可將切片的豬肝放入；煮熟后，再加調(diào)味品即可。

        2、紅棗花生粥

        功效：紅棗花生益氣血、助消化。提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管。青少年生長發(fā)育高峰期，缺鈣食用棗類食品有療效。

        做法：將紅棗丁和山藥丁加白糖腌30分鐘?；ㄉ逝c梗米一同入鍋，加清水適量，武火煮至米粥濃稠時，再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖，用文火煮10分鐘，即可食用。

        3、紫蘇粥

        功效：紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效，能擴張毛細血管，刺激汗液分泌而發(fā)汗。

         因此紫蘇葉與粳米同煮，更加有和胃、散寒、解表作用。對于體弱者、偶感風(fēng)寒者更加適用，非常適合春季感冒高發(fā)季節(jié)。

        做法：沙鍋內(nèi)加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸1分鐘，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，另行燒水，加入粳米煮粥，等粥熟時，再加入紫蘇葉液和紅糖，攪勻就可以完成。

         4、紅棗粥

         功效：大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤、精神煥發(fā)。對于女性來說，是很不錯的選擇。

         做法：這款粥的做法很簡單，將紅棗和粳米洗凈后放入鍋內(nèi)，煮成綿軟粥狀即可。如果愛吃甜的，可以加入少量冰糖。

          5、玉米面紅薯粥

         功效：含有豐富的脂肪酸和不飽和脂肪酸，而且粥的熱量相對較低，特別是對于節(jié)后食欲不振，便秘之人具有很好的食療價值。

        做法：先將玉米面用涼水調(diào)制成糊狀，然后等水燒開之后轉(zhuǎn)用文火，后再加入紅薯。此間要注意不斷地攪拌鍋底，否則容易引起粘鍋。

 
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