在這秋冬季節(jié)，來一碗熱氣騰騰的燉湯，簡直是人間享受~ 小健今天就教你，怎么熬一碗好喝又滋潤的燉湯~
  
    木瓜花生排骨湯
 
    功效：

    本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。
  
    材料：

    本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
 
    制作：

   1、將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。

    2、干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。

   3、然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
   
    洋參淮山排骨湯
 
    功效：

    補氣提神、滋養(yǎng)生精、健脾開胃、消除疲勞
 
    材料：

    洋參25克，淮山50克，芡實50克，排骨500克，陳皮、精鹽少許。
  
    制作：

    1、先將洋參、淮山、芡實、排骨、陳皮分別洗凈。

    2、洋參、淮山切片，排骨斬件，備用。

    3、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入全部材料，再改用中火繼續(xù)煲3小時，加入少許精鹽調(diào)味即可。
  
    紅棗乳鴿湯
 
    功效：

    炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
 
    材料：

   炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
 
   制作：

    1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核；

    2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈后與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。 （此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。）
  
    百合鯽魚湯
  
    功效：
 
    鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。
  
    材料：

    鯽魚約1000克，百合200克。

    制作：

    1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清；

    2、百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時；

    3、將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。

    4、旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。
   
    杏劍豬肺湯
 
    功效：

    清補雙備，既能清體內(nèi)淤熱，又可潤肺止咳。
 
    材料：

    南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

    制作：

    1、先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；

    2、南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；

    3、以上各物準(zhǔn)備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時，調(diào)味即可。