養(yǎng)肝護肝的食物推薦

　　1、豬肉

　　豬肉有補中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎用。

　　2、豬膽

　　豬膽有清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。

　　3、菠菜

　　菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補肝養(yǎng)血等作用。對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　4、蘑菇

　　蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養(yǎng)素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。

　　5、豆腐

　　鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞?a target="_blank" style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(0, 102, 153); text-decoration: none; border-bottom-width: 0px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(39, 145, 254);">食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。

　　6、西紅柿

　　西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對于肝病患者來說還可補充一些營養(yǎng)素，更有利于減少毒素對于肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。

　　7、葡萄

　　葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對強肝、保肝效果尤佳。

　　8、大豆

　　大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細胞都有著很大的幫助。

　　9、紅棗

　　俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫(yī)認為，棗能補中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。

　　10、動物肝臟

　　從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用了，其實這是因為肝臟本身的營養(yǎng)豐富，例如蛋白質(zhì)，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。

　　11、百合

　　百合性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　12、薺菜

　　薺菜為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

　　13、胡蘿卜

　　胡蘿卜性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

　　14、綠豆

　　很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。

　　15、雞蛋

　　雞蛋也是不錯的選擇，雞蛋之所以具有養(yǎng)肝的功效，是由于在雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助修復(fù)細胞，同時還能促進細胞再生，修復(fù)肝臟組織。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體類似，因此消化率高達95%。

　　16、枸杞子

　　枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等，具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復(fù)作用，其機理可能是通過阻止內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的損傷，促進蛋白質(zhì)合成及解毒作用，恢復(fù)肝細胞的功能，并促進肝細胞的再生。

　　17、韭菜

　　中醫(yī)認為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養(yǎng)陽護肝本身就會有很大的幫助養(yǎng)肝。但是中醫(yī)認為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問題的話，那么最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。