蔬菜是中國人日常膳食中不可或缺的食物，烹飪方法有很多，例如炒、燜、燉、嗆等等，但是在中原河南有一種獨特的蔬菜烹飪方法——蒸菜。蔬菜用來蒸還真是不多見，到底是怎樣做的呢？有啥營養(yǎng)價值呢？這就跟著小編來一探究竟吧。
    河南蒸菜的基本做法是把菜葉洗凈，切成5cm左右，讓菜葉保留一點水分，灑上點油，拌入少許食鹽，再混入適當(dāng)面粉，就可以上鍋蒸啦，就這么簡單。當(dāng)然你也可以不用葉菜，用根莖類的例如胡蘿卜等也可以。

    蒸菜的制作方式雖然很簡單，看起來也不如當(dāng)下流行的菜肴那樣炫彩奪目，但營養(yǎng)價值卻極高，原因有如下幾個：

    1、蒸菜屬于低溫烹調(diào)，營養(yǎng)素?fù)p失少。

    2、取材方便，綠色健康，膳食纖維軟化后更容易消化吸收。

    3、味道清淡，調(diào)味品少，有助于培養(yǎng)清淡飲食的習(xí)慣，告別重口味。

仲景牌西洋參地黃丸融合西洋參和地黃丸之草本精華，增強免疫力。

    4、營養(yǎng)素均衡，蒸菜中有面粉，可以提供碳水化合物。

    5、膳食纖維含量豐富，有助于降低血脂，排出腸道內(nèi)的毒素。

    我們吃慣了炒、燜、燉、嗆，偶爾嘗試一下河南蒸菜，調(diào)換一下口味，攪動一下你的味覺神經(jīng)，讓你體會別樣的美味。而且蒸菜中的膳食纖維可以避免很多由于蛋白質(zhì)、油脂攝入過多而引起的疾病，每周吃2～3次蒸菜，可以讓慢性疾病遠(yuǎn)離你。還在等啥，今天就開始做吧。