藠頭是一種外形類似大蒜的食材，原產(chǎn)中國，中醫(yī)認(rèn)為它屬溫性，具有溫暖身體、提高體溫的作用，也因此，吃藠頭有助于在冬季改善體寒。藠頭經(jīng)常用作腌制泡菜，但由于是生吃，因此其中依然留有蒜素。適量食用可以刺激腸胃功能的提高，但如果吃太多反而可能因過度刺激導(dǎo)致胃粘膜損傷，因此吃的時(shí)候應(yīng)當(dāng)特別注意。