桂花是中國傳統(tǒng)十大花卉之一，秋季盛開之時，其香味清香馥郁，堪稱一絕。桂花不但能夠用于觀賞，還同時能夠食用，以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，用桂花還可以做其他的甜點食材，香甜可口。今天食神為大家介紹一道紅豆桂花年糕。

    主題：紅豆桂花年糕湯

    食材：年糕300克，糖桂花少許，蜜紅豆少許，紅豆沙少許，綿白糖、水適量
    做法：

    1、將年糕洗凈，切成1厘米左右見方的小塊，鍋中倒少許水燒開；

    2、把豆沙勺入開水中，用勺子慢慢攪開，再下入年糕粒大火煮，煮到年糕粒軟化為止，大約需要5-8分鐘； 

    3、依各人口味放糖調(diào)味，不放也可，因為豆沙是甜的，具體的量可根據(jù)個人喜好調(diào)整，盛入碗中后撒少許蜜紅豆和糖桂花即可食用。
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    桂花的養(yǎng)生價值

     一、桂花用法眾多，可散寒破結(jié)化痰止咳

    桂花自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花，其在秋季盛開之時正是中秋前后，對于古代中國人來說，聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風(fēng)雅之事。進入現(xiàn)代人們發(fā)現(xiàn)，桂花的用途更加廣泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、糖果，并可釀酒。

    桂花味辛性溫，可散寒破結(jié)、化痰止咳，常用于治療牙痛、咳喘痰多、經(jīng)閉腹痛等癥狀。古人認(rèn)為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象征了會延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。

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     二、女性可用桂花泡茶，可溫補陽氣美白肌膚

    女性常見寒性體質(zhì)，因此經(jīng)常出現(xiàn)痛經(jīng)等癥狀，桂花可溫補陽氣，是一種對女性非常友好的養(yǎng)生類花朵，常感體寒的女性不妨在日常用桂花泡點桂花茶飲用。桂花茶可溫補陽氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺，對于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預(yù)防和治療作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。