核心提示：中醫(yī)養(yǎng)生文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。健康長(zhǎng)壽為人人所向往。善待生命是我們的神圣使命。養(yǎng)生保健就是保養(yǎng)生命。下面僅就四個(gè)方面對(duì)“藥食同源”在中醫(yī)養(yǎng)生保健中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)加以闡述。
　　
   “藥食同源”是中醫(yī)養(yǎng)生保健的強(qiáng)大物質(zhì)基礎(chǔ)，占據(jù)重要地位。
　　
   所謂“安身之本，必資于食”，“食借藥之力，藥助食之功”，二者相輔相成，突出顯示了“藥食同源”在中醫(yī)養(yǎng)生保健中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
　　
   “藥食同源”是古代勞動(dòng)人民在和人體疾病作斗爭(zhēng)的過程中，發(fā)現(xiàn)、發(fā)展并逐漸形成的獨(dú)特的強(qiáng)身健體、抗衰老的最主要的措施。
　　
   綜觀中醫(yī)典籍所載養(yǎng)生保健、延年益壽之方藥，食療之多，數(shù)以千計(jì)，主要是健脾補(bǔ)腎二法。因?yàn)榉稣瘫?、調(diào)和氣血是抗衰老的保養(yǎng)生命的治則。先天之腎與后天之脾的生理活動(dòng)協(xié)調(diào)、平衡，營(yíng)衛(wèi)暢達(dá)，精髓足以強(qiáng)中，水谷充以御外，自然益壽延年。
　　
   “藥食同源”與養(yǎng)生保健融為一爐，既有藥物與食品的綜合作用，又能滿足營(yíng)養(yǎng)與保健的需求。
　　
   中醫(yī)傳統(tǒng)的“藥膳”開養(yǎng)生保健之先河。
　　
   何謂“藥膳”?它是將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法，制成具有一定色、香、味、形的美味食品。其中包括食療、食養(yǎng)等。
　　
   藥膳的特點(diǎn)有4點(diǎn)：
　　
   ①藥膳是祖國(guó)醫(yī)學(xué)的一個(gè)組成部分，無論組方配伍及施膳原則，均以中醫(yī)基本理論作指導(dǎo)，體現(xiàn)辨證施膳。誠(chéng)如《內(nèi)經(jīng)》所述“治病必求其本”、“藥以祛之，食以隨之”、“人以五谷為本”。并總結(jié)出“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，五味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的膳食配制原則。
　　
   ②藥膳是一種特殊食品。既是藥物與食品的綜合作用，又能滿足營(yíng)養(yǎng)與保健的需求，具有藥物功效和食品美味的能治病、強(qiáng)身、抗衰老的特殊食品。
　　
   ③藥膳具有獨(dú)特的制作方法，是根據(jù)中醫(yī)學(xué)的理論和用藥要求，結(jié)合藥物性能，應(yīng)用食品烹調(diào)和藥物加工炮制技術(shù)而成的一套特殊制作方法。
　　
   ④具有治病、強(qiáng)身、抗衰老的作用，遵循“因人、因時(shí)施膳”的原則。因?yàn)榭顾ダ系闹匾胧┚褪撬幧拧Ｊ褂盟幧叛a(bǔ)虛抗衰老顯然優(yōu)于單純用藥。
　　
   “藥食同源”能直接提升人體免疫系統(tǒng)功能、延緩衰老。
　　
   人體免疫系統(tǒng)是維護(hù)自身健康的主要防線。免疫功能的紊亂導(dǎo)致疾病的發(fā)生，其根據(jù)在于人們飲食不均衡，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出，使機(jī)體調(diào)節(jié)機(jī)能下降，而不能正常運(yùn)行所致。隨著人類科學(xué)的發(fā)展，社會(huì)的變化，調(diào)節(jié)免疫是延緩衰老的核心，健康是長(zhǎng)壽的根本保證。
　　
   中老年人養(yǎng)生保健的兩大途徑，除了生活方式飲食起居環(huán)境、精神衛(wèi)生外，更重要一條是利用天然食物來營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)機(jī)體的生理活動(dòng)和預(yù)防疾病。因?yàn)橐磺猩锒加蟹纸馔鈦砦镔|(zhì)、合成自身物質(zhì)、排除異己、維持機(jī)體正常生理活動(dòng)的作用。“藥食同源”正是符合這種養(yǎng)生保健理念的獨(dú)特方式。
　　
   “藥食同源”的功能符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)理念。它包括以下四個(gè)方面：①均衡人體、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺，使內(nèi)分泌功能正常;②具有自然的清凈功效，沒有副作用;③提供維生素、礦物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)的來源;④供給免疫系統(tǒng)所需的營(yíng)養(yǎng)。

   中醫(yī)養(yǎng)生保健具有獨(dú)特的循道、養(yǎng)德、排毒解毒等特色。“藥食同源”不僅開中醫(yī)養(yǎng)生保健之先河，且經(jīng)久不衰，具有頑強(qiáng)的生命力，成為獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)所在。