（1）做法：蘆筍切段，和玉米筍、香菇一起用沸水焯一下；鍋內(nèi)放油，下姜片炒香，放入全部原料，調(diào)味后翻炒、勾芡即成。

　?。?）解析：蘆筍中豐富的纖維素可有效促進(jìn)腸道廢物排出。玉米筍當(dāng)中含有豐富的木聚糖，不僅能促進(jìn)腸道蠕動，還能包裹結(jié)合食物中的污染物質(zhì)，從腸道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，這道菜堪稱食品中可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維、活性多糖類的大聚會，可以有效提高人體的抗病能力。

　　（3）注意事項(xiàng)：香菇不要反復(fù)洗泡，洗凈后用少量水發(fā)開即可，以免損失其中寶貴的真菌多糖。

　　松仁大麥糯米粥

　?。?）做法：糯米和大麥米加適量水和少量白糖煮至7成熟；在粥里加入松子仁和枸杞子，小火將粥煮熟即可。

　?。?）解析：松仁含有豐富的必需脂肪和維生素E，即補(bǔ)虛，也有潤肺和滑腸的功效，是傳統(tǒng)的美顏食品。大麥米當(dāng)中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合，還能促進(jìn)食物當(dāng)中的污染物質(zhì)排出。糯米也具有一定的滋補(bǔ)作用，其黏糯感可以彌補(bǔ)大麥帶來的粗糙口感。三者的搭配兼滋補(bǔ)身體、養(yǎng)顏潤膚、預(yù)防便秘、排除污染于一身，若添加少量枸杞，更加悅?cè)恕?/P>

　　（3）注意事項(xiàng)：松仁需要早些加入，其油脂和米粒結(jié)合，可以增加粥的香氣。如沒有糯米，也可以用粳米代替。

　　海帶魔芋南瓜燉排骨

　?。?）做法：海帶洗凈、切絲，南瓜、魔芋切成菱形塊待用；排骨用水煮開，撈起放入沙鍋；將排骨燉至7成熟，下入全部原料，調(diào)味后小火煨10分鐘即可。

　?。?）解析：海帶富含海藻膠，是優(yōu)秀的抗污染和抗衰老食品。海帶還是首屈一指的堿性食品，可以中和血液中的酸性物質(zhì)，保持人體的酸堿平衡。魔芋與海帶有類似的功效，并能有效降低血脂和血糖。南瓜則具有降血糖和預(yù)防便秘的作用。這三種食品和排骨一同烹調(diào)，可以吸收肉類中的脂肪和膽固醇，在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時保持皮膚清爽，腸道暢通。

　?。?）注意事項(xiàng)：海帶、魔芋和南瓜的數(shù)量要明顯多于排骨的分量，方能達(dá)到最佳效果。