有慢性病的人群是不適宜飲酒的，包括患有肝炎、肝硬化、糖尿病及心絞痛、冠心病等的人群都是不適宜飲酒的，對(duì)于高血壓病人來說，可以少量飲酒。雖然提醒的次數(shù)較多，但不得不承認(rèn)的是，中國具有悠久的酒文化歷史，而且本不適宜飲酒的人群，現(xiàn)實(shí)生活中還是有可能會(huì)出于各種原因飲酒。

　　北京軍區(qū)總醫(yī)院消化內(nèi)科副主任李恕軍表示，其實(shí)并不只是一些慢性病患者或腸胃不適的人群不適宜飲酒，其實(shí)對(duì)于正常人來說，飲酒也容易導(dǎo)致一些疾病，也有許多方面的注意事項(xiàng)。對(duì)于常人來說，飲酒本身就容易導(dǎo)致胃食管反流病等疾病。同時(shí)，酒精在進(jìn)入人體后，其中的乙醇是經(jīng)肝臟代謝后通過腎排泄，飲酒過多也容易增加肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟的損傷，長期大量飲酒或酗酒的人，則容易形成酒精肝、脂肪肝等，對(duì)于酗酒者來說，飲酒后也容易導(dǎo)致應(yīng)激性潰瘍的發(fā)生，引起消化道出血。

　　而本身就患有一些不適宜飲酒的癥狀或腸胃功能不好的人，飲酒則容易加重原有疾病的癥狀。以炎癥為例，如果本身有食道炎、食道潰瘍、胃潰瘍、胃炎等，這些人群其實(shí)并不適宜飲酒。如果本身有消化道潰瘍，飲酒則有引起胃穿孔的危險(xiǎn)。

　　■ 特殊酒類

　　保健酒

　　應(yīng)嚴(yán)格按照說明書規(guī)定飲用

　　近年來，越來越多的保健酒開始出現(xiàn)，宣稱具有治療某些疾病及保健功能。對(duì)于一些不適宜飲酒的慢性病患者及胃腸功能較差的人群來說，保健酒是否是合適的選擇？

　　保健酒是否適合所有人，對(duì)此，徐華鋒表示，保健酒也是按照保健食品進(jìn)行管理的。保健酒是在傳統(tǒng)的中國白酒基礎(chǔ)上，與一些中藥材經(jīng)過浸泡或者在其中加入一些中藥成分等得來的，而且古代也有用酒作為藥引的傳統(tǒng)，所以保健酒的確具備一些保健功效。

　　但需要提醒的是，要充分發(fā)揮保健酒的作用，市民應(yīng)嚴(yán)格按照保健酒的適宜攝入量飲用，這也是保健酒發(fā)揮功效的一個(gè)關(guān)鍵因素，所以中醫(yī)中也有“兩杯是藥，多喝是毒”的說法，要發(fā)揮保健酒的預(yù)防及治療某些疾病的功效，就應(yīng)該做到少量、長期飲用。

　　徐華鋒提醒消費(fèi)者，保健酒本身也有適宜人群與不適宜人群之分，因?yàn)槊糠N保健酒中所加入的中藥成分不盡相同，功效不同，其適合的人群也有所區(qū)別。在選擇保健酒時(shí)，要注重看每種產(chǎn)品的配方、批準(zhǔn)功效及適宜人群，并不能統(tǒng)一說哪類人群適合飲用保健酒。舉例來說，有些保健酒適合患有風(fēng)濕類疾病的人群，而有些保健酒則具備提高人體免疫力的功效，所以，保健酒的飲用也要嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書的規(guī)定。

　　果酒

　　相對(duì)白酒更營養(yǎng)，傷害更少

　　有報(bào)道稱果酒、米酒等比白酒度數(shù)低，更適合飲用。對(duì)此，李廣萍解釋，果酒是用水果發(fā)酵而成的酒，提取了水果中的部分營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、防衰老、保護(hù)心臟的作用。

　　果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”。目前，已經(jīng)報(bào)道的白藜蘆醇的健康功效有：預(yù)防心血管疾病、抗氧化、預(yù)防癌癥等作用。另外，糯米釀成的米酒酒精度數(shù)一般不超過１０度，能刺激消化液分泌，增進(jìn)食欲。這兩種酒酒精含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于白酒，熱量較低，對(duì)胃的傷害小于白酒，有資料顯示每天喝1到3杯葡萄酒可使心臟病的危險(xiǎn)下降35%，但如果一日飲用量超過4杯以上反而會(huì)使心臟病的風(fēng)險(xiǎn)上升，因此，即便說果酒、米酒相對(duì)白酒對(duì)人體傷害少，也應(yīng)適量飲用。

　　李春盛否認(rèn)了這一觀點(diǎn)，他表示，并不能對(duì)糧食型酒一概否定，另外，目前市場上不少果酒質(zhì)量良莠不齊。果酒度數(shù)一般較低，但人們往往攝入的量也比較多，很難絕對(duì)地說果酒一定比糧食型酒更適合。

　　■ 熱點(diǎn)問答

　　先吃主食可緩解酒精傷害

　　Q對(duì)于一些慢性病患者及腸胃功能較差的人群來說，如果不得不喝，可否選擇一些菜品與之搭配，以減少酒精對(duì)人體的損害？

　　于仁文：其實(shí)很多這方面的說法都是訛傳，并沒有可以推薦的菜品。如果一定要喝酒，人們可以先吃一些碳水化合物類的食物，如先吃些主食，喝粥等可以在一定程度上緩解酒精對(duì)人體的損傷，但這并不等同于酒前食用這些食物后，人們就可以任意喝酒。

　　另外，在酒席上一般吃的蛋白質(zhì)、脂肪含量多的食物比較多，很多人最后吃一點(diǎn)主食或者根本就不吃，這樣的飲食結(jié)構(gòu)不利于身體的健康。主要是妨礙脂肪的分解、代謝，還有就是蛋白質(zhì)作為碳水化合物的替代品去幫助脂肪分解而浪費(fèi)了它真正更好的功能。在酒席開始時(shí)適量地吃一些碳水化合物類的食物，比如薯類、小點(diǎn)心、粥類有利于身體更好地消化食物。