進(jìn)入冬季以后，當(dāng)季的蔬菜隨之減少。尤其是綠葉蔬菜，除了大白菜之外，都很少能見(jiàn)到?？墒鞘卟耸俏覀兠刻毂仨氀a(bǔ)充的食物，如何解決這個(gè)問(wèn)題呢？小編這里要告訴你，可以選擇三種薯類來(lái)食用，既營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)人。     一.芋頭

    芋頭是冬季常見(jiàn)的薯類，富含多種營(yíng)養(yǎng)素，如鈣、鐵、鉀、鎂、鈉、維生素、皂角甙等多種成分，其還所含有礦物質(zhì)氟，因此具有保護(hù)牙齒的作用。 　

    二.紅薯

    紅薯是老百姓最愛(ài)吃的食物之一，含有豐富的淀粉、膳食纖維、維生素以及多種微量元素。尤其是富含有益于眼睛的營(yíng)養(yǎng)素B-胡蘿卜素。一直被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)最均衡的物”。但紅薯雖好，但有幾類人不宜吃，一類就是糖尿病人，再有就是胃酸過(guò)多，還有氣滯食積者最好別吃。

    三.馬鈴薯

   馬鈴薯是我們餐桌上最常的蔬菜之一，既可當(dāng)主食又可但菜肴。馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，淀粉含量約為16.5％，因此被譽(yù)為人類的“第二面包”。馬鈴薯還富含優(yōu)質(zhì)的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。作為主食食用的話，還可緩解便秘。

    小編寄語(yǔ)：除了以上推薦的三薯，可以在冬季經(jīng)常食用，一些根莖類蔬菜很適合冬季食用，如蘿卜、山藥等，也都營(yíng)養(yǎng)豐富，比較養(yǎng)人。再有這里要提醒電腦前的您，烹調(diào)方式也會(huì)影響食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。因此食用以上這些蔬菜時(shí)，建議使用燉、煮、炒的方式來(lái)烹調(diào)菜肴。這樣才能獲得更多的營(yíng)養(yǎng)，維護(hù)健康。