玉米有抗血管硬化的作用。玉米所含脂肪和鎂比米、面高5一6倍,脂肪中亞油酸含量高達(dá)60%以上,還有維生素E、卵磷脂等,具有降低血清膽固醇,防治高血壓,動脈硬化及防止細(xì)胞衰老、腦功能衰退的作用。鎂能幫助血管舒張,維持心肌正常功能。
燕麥
大豆
甘薯
洋蔥
大蒜
生姜
茄子
胡蘿卜
韭萊
芹菜
山楂
茶葉
菇類
藻類 海帶、紫菜、海蜇、石花菜等,含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素,尤其是它們所含的褐藻酸鹽類具有降壓作用,淀粉類的硫酸脂為多糖類物質(zhì),具有降脂功能。