木瓜豬蹄 用木瓜15克，豬蹄2只；取秋季成熟木瓜，縱剖后曬干，切片入鍋，加水適量煎濃取汁去渣，與洗凈剖開(kāi)的豬蹄同入鍋中，加清水適量，以大火燒開(kāi)后，加蔥段、姜片、精鹽、料酒，再改用小火煨燉至豬蹄皮爛筋酥，入五香粉、味精、芝麻油少許即成，吃肉飲湯。功效養(yǎng)血除痹，祛濕舒筋。適于氣血兩虛型老年性關(guān)節(jié)炎患者使用。

　　參歸鱔魚(yú)羹 用黨參15克，當(dāng)歸15克，鱔魚(yú)500克；鱔魚(yú)切絲，與黨參、當(dāng)歸同入鍋中，加水適量，煨煮至鱔絲熟爛，除去參歸，入蔥末、姜絲、料酒、食鹽、胡椒粉等，改用文火煨燉至稠羹即成。益氣養(yǎng)血、活血。適用于氣血兩虛的關(guān)節(jié)炎患者。

　　油炸海雜魚(yú) 用海雜魚(yú)250～500克；將海雜魚(yú)洗凈，去內(nèi)臟，去鰓，不去魚(yú)鱗和魚(yú)鰭。調(diào)少許食鹽，掛淀粉蛋清，用植物油炸成嫩黃色、酥脆；可連魚(yú)骨直接食用。老年人牙齒不好，可加糖醋水燉爛食用。補(bǔ)充人體鈣質(zhì)，防治骨質(zhì)疏松癥。

　　枸杞子杜仲炒腰花 用枸杞子10克，炙杜仲20克，豬腰20克，各種調(diào)料及豬油適量；將豬腰去腰臊及筋膜，切成腰花。杜仲切成絲，與枸杞子一并入鍋中，加水煎煮30分鐘，提取濃縮液100毫升。待鍋中油熱至八、九成時(shí)，將腰花放入油鍋，炸至焦黃取出。將醬油、醋、白糖、料酒、味精、蔥段、濕淀粉、杜仲、枸杞濃縮液共入碗中調(diào)勻，勾芡用。用豬油將調(diào)好的芡汁燒成糊狀，再倒入炸好的腰花翻炒，使湯汁掛在腰花上即成。補(bǔ)腎氣，強(qiáng)腰膝，治腰痛。

仲景牌六味地黃丸，滋陰補(bǔ)腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

　　老鱉燉豬脊髓 用鱉1只，豬脊髓150克；將老鱉宰殺，熱水浸燙甲殼，除去表層白膜，剖腹取出內(nèi)臟，切塊，與豬脊髓、姜片、蔥段同入鍋中。先用大火煮沸去沫，再改用小火煨燉至八成熟，放入料酒、精鹽，再燉至爛熟后調(diào)入味精即成。功效滋補(bǔ)腎陽(yáng)，健骨強(qiáng)腰。對(duì)腎虛型老年腰椎病最適宜。

　　核桃仁芝麻炒豬腰 用核桃仁50克，黑芝麻30克，豬腰1對(duì)（約250克）；將核桃仁在油鍋中炸至深黃色，撈出后撒上少量花椒鹽末。豬腰洗凈，剖開(kāi)，去腰臊及筋膜，切成腰花，放入碗中，加蔥末、姜末、精鹽、料酒、味精浸泡10分鐘。黑芝麻炒熟，研成粉備用。待鐵鍋中油至八成熱時(shí)，將腰花連同調(diào)料倒入鍋中，旺火爆炒，待豬腰炒至嫩熟時(shí)，即可裝入盤(pán)中，將黑芝麻撒在腰花表面，炸脆的核桃仁放在腰花周?chē)?。補(bǔ)腎強(qiáng)腰，健骨強(qiáng)筋。

　　牛肉紅棗湯 用牛肉250克，紅棗10枚；將牛肉切成小塊與紅棗文火燉爛；用法是日食1～2次，款適用于重度骨質(zhì)疏松癥，或骨折及手術(shù)后的患者。具補(bǔ)中益氣、助筋骨生長(zhǎng)之功效。