豆?jié){補充了人體蛋白質(zhì)所需，又能預(yù)防很多疾病，比如很多癌癥、心血管疾病等。豆?jié){蛋白質(zhì)是非常好的適合現(xiàn)代人的保健食品。

     第一：原料要選用上等的非轉(zhuǎn)基因大豆（黃豆）。

     制作豆?jié){可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發(fā)暗的豆?jié){；摻雜數(shù)枚花生，豆?jié){口感更滑味道也略香。

     第二：浸泡大豆有技巧。

     大豆經(jīng)過充分的浸泡才能打出口感細(xì)滑的豆?jié){，且減少出渣率。一般要浸泡10余個小時，當(dāng)氣溫較高時，應(yīng)放入冰箱或多換幾次水，以避免菌類滋生。

仲景牌六味地黃丸，滋陰補腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

     第三：正確使用豆?jié){機。

     現(xiàn)在，家庭用豆?jié){機非常棒，全自動電腦控制，基本是傻瓜型的，噪音還不是很大。把泡好的豆子放進去，按幾下按鈕，等不到20分鐘，過濾一下，豆?jié){就可以喝啦。不要往豆?jié){里打雞蛋影響加熱和營養(yǎng)。

     第四：豆?jié){打好后不要馬上加糖。

     蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質(zhì)的破壞，豆?jié){打好后不要馬上加糖，稍放涼準(zhǔn)備喝之前再調(diào)入蜂蜜最好。