1、解毒：

     南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

     2、保護胃粘膜、幫助消化：

     南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；

     3、防治糖尿病、降低血糖：

     南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

     4、消除致癌物質(zhì)：

     南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力；

仲景牌六味地黃丸，滋陰補腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。

     5、促進生長發(fā)育：

     南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

     適用人群：一般人群均可食用

     1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

     2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

     用法用量：

     1、南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

     2、南瓜熟食補益、利水；生用驅(qū)蛔、解毒。

     3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

     4、瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

     食用功效：

     南瓜味甘、性溫，入脾，胃經(jīng)；

     具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；

     主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。