【主持人】前段時(shí)間在一次聚會(huì)上我碰到了一個(gè)熟人，沒想到多年不見他竟然得上了糖尿病，而且口渴得非常厲害，我們喝一杯水就能夠解渴，他喝五杯水還覺得渴，后來，我就把從醫(yī)學(xué)顧問李峰教授那學(xué)來的一道茶教給了他，他喝了一段時(shí)間以后，果然覺得好了很多，最近再聚會(huì)的時(shí)候，已經(jīng)不再像以前那樣一杯一杯地要水了。今天我也把這道茶推薦給電視機(jī)前正在被這個(gè)問題困擾的糖尿病友們，它有一個(gè)很好聽的名字叫做玉貞降糖茶。這“玉貞”聽起來像人名兒，是不是，其實(shí)，這兩個(gè)字是取自這道茶里非常重要的兩味主料，我們先到廚房一起去看一看做這道玉貞降糖茶需要做哪些準(zhǔn)備工作，回來再告訴您“玉貞”是什么意思。

     【解說】做這道玉貞降糖茶，我們需要準(zhǔn)備玉米須30克，女貞子30克，菊花6克，還有鮮桑葉6克?；蛘吒缮Ｈ~3克。

     【主持人】看完了備料，我想有的觀眾朋友可能已經(jīng)猜著了，這玉貞降糖茶中的“玉”其實(shí)指的就是我們司空見慣的玉米須，您看，就是這個(gè)，那么這個(gè)“貞”是指的另外一味主藥——叫女貞子，大家可以看一下，就是這個(gè)黑色的小粒，沒想到，我們這道玉貞降糖茶竟然用到了我們平時(shí)煮玉米時(shí)丟棄的玉米須。那么玉米須對(duì)糖尿病患者到底有什么作用呢？我們的醫(yī)學(xué)顧問李峰教授用一個(gè)實(shí)驗(yàn)解答了這個(gè)問題。

     【解說】李教授讓學(xué)生做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，把患上糖尿病的大白鼠分成兩組，用玉米須煮水，過濾后，每天喂實(shí)驗(yàn)室里病的其中一組大白鼠。經(jīng)過一個(gè)月，不喝玉米須水的那一組大白鼠血糖維持原狀甚至有所升高，而喝玉米須水的那一組大白鼠的血糖卻明顯下降了。

     【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師 李峰】其實(shí)目前有很多研究報(bào)道說，玉米須本身有降糖的作用。而目前發(fā)現(xiàn)它降糖的成分有可能是生物堿類或者是多糖類。我們的進(jìn)一步研究也發(fā)現(xiàn)玉米須的煎液里玉米多糖含量很高，甚至高達(dá)4%左右。這樣一個(gè)物質(zhì)在我們的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)它有一個(gè)很好的降糖的作用。

     【主持人】看來這玉米須對(duì)控制血糖還真有一定作用，我查了一下資料，其實(shí)在中國(guó)早就有不少關(guān)于吃玉米須治消渴的民間驗(yàn)方。比如說嶺南地區(qū)的人很愛煲湯，其中就有一種用玉米須加瘦豬肉煲的湯。而在中國(guó)北方的一些鄉(xiāng)村里也有用玉米須泡水喝的習(xí)慣，還有的地方用玉米須來煮粥，想必也都是在利用玉米須的養(yǎng)生保健作用。那現(xiàn)在就讓我們一起來看一看這道玉貞降糖茶到底是怎么制作的。

     【解說】玉貞降糖茶的做法非常簡(jiǎn)單：先把鮮桑葉撕碎，再把菊花，玉米須和女貞子，一起放入燉鍋內(nèi)，中火燒沸，再用小火煮上25分鐘，蓽出湯汁。這樣口味回甘的玉貞降糖茶就做好了。這道茶具有清肺熱，止煩渴的功效。每天代茶飲就可以了。

     【字幕】功效：清肺熱，止煩渴

     【字幕】食法：代茶飲

     【主持人】觀眾朋友，您看，這就是那杯玉貞降糖茶，這茶看上去有一點(diǎn)像咖啡，品品它的味道很清爽，清淡，而且沒有什么特別重的藥味，咽下去之后還有一些甜味，那么在剛才的時(shí)候我提到的我那位患糖尿病的朋友，它在沒有患病之前就特別喜歡吃甜的東西，但是得了糖尿病之后就不能夠喝含糖的飲料，別提有多難受了。那么這道玉貞降糖茶讓他非常的高興，因?yàn)樗饶軌蚱穱L到久違的甜味，而且這種甜還是能夠降糖的。那有觀眾可能會(huì)有疑問：說這道降糖茶的顏色，是不是有一點(diǎn)深了？您看我這兒還有一杯顏色比較淡的看起來很清澈，您看，這杯就清澈好看了，其實(shí)這杯也是用玉米須煮的，這兩杯它的不同就是因?yàn)槔锩娌盍艘晃端?，就是在這杯茶里面我們加了女貞子。，那在前面的實(shí)驗(yàn)我們已經(jīng)看到了，玉米須煮水對(duì)糖尿病就已經(jīng)有很好的效果了，那為什么還要加女貞子呢，直接用玉米須泡水喝，不是更簡(jiǎn)單嗎？關(guān)于這個(gè)問題我們還是來請(qǐng)教一下李峰教授。

     【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師 李峰】畢竟玉米須在傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為是一個(gè)利水消腫的藥物。它是利尿的，而糖尿病患者也大多有小便多的癥狀，同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為“陰液”包括了尿液、汗液等其他液體都是陰分。如果長(zhǎng)期過度利尿，就恐有傷陰之嫌疑。因此這道藥膳采用了女貞子，女貞子本身它是滋補(bǔ)肝腎之陰，清熱潤(rùn)燥這樣的藥物，這個(gè)藥物的使用可以有效的彌補(bǔ)單用玉米須的不足。同時(shí)也可以針對(duì)糖尿病的本質(zhì)燥熱陰虛的病理狀況，得以從本上來治療糖尿病。

     【解說】關(guān)于女貞子有一個(gè)美麗的傳說。相傳在秦漢時(shí)期，杭州有一個(gè)少女，她的父親將她許配給老縣令為妻。少女不從，在出嫁之日，含恨撞死在閨房之中。她的意中人書生聞聽噩耗，一夜之間須發(fā)全變白了。當(dāng)書生到女孩墳前憑吊的時(shí)候，突然見墳上長(zhǎng)出一棵枝葉繁茂的小樹，果實(shí)烏黑發(fā)亮。他就摘了幾顆吃。從此，每天書生必到這里摘果充饑，他的白發(fā)竟然漸漸地變得烏黑了，而這種烏黑的果實(shí)就是女貞子。

     【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師 李峰】實(shí)際上女貞子在古代是非常好的補(bǔ)肝腎強(qiáng)腰膝烏發(fā)明目這樣的藥物，因此在臨床中用得更多實(shí)際上是烏發(fā)明目的。在中醫(yī)有一個(gè)非常有名的方劑叫“二至丸”它強(qiáng)調(diào)女貞子最好是在冬至?xí)r節(jié)采，而另一個(gè)中藥叫旱蓮草在夏季的夏至的時(shí)節(jié)采，這兩味藥合在一塊做成丸藥，烏發(fā)明目的作用非常強(qiáng)。

     【解說】還是讓我們?cè)僦販匾幌掠褙懡堤遣璧淖龇?

     我們需要準(zhǔn)備玉米須30克，女貞子30克，菊花6克，還有鮮桑葉6克，或者是干桑葉3克。

     玉貞降糖茶的做法非常簡(jiǎn)單：先把鮮桑葉撕碎，再把菊花，玉米須和女貞子，一起放入燉鍋內(nèi)，在中火上燒沸，再用小火煮上25分鐘，蓽出湯汁。這樣口味回甘的玉貞降糖茶就做好了。這道茶具有清肺熱，止煩渴的功效。每天代茶飲就可以了。

     【北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師 李峰】這道藥膳應(yīng)用中醫(yī)食藥兩用的幾味中藥，包括玉米須，女貞子，桑葉，菊花，它是共同作用。主要一個(gè)是通過玉米須，女貞子和桑葉的降糖作用，來發(fā)揮這道飲品的輔助糖尿病治療的作用。同時(shí)又用女貞子來抑制玉米須的利尿的作用。此外女貞子和桑葉菊花都有特別好的明目作用，大家都知道眼睛的損傷也是糖尿病主要的并發(fā)癥之一。而這個(gè)藥明目的功效可以非常有效的防治糖尿病的這個(gè)并發(fā)癥。

     【主持人】好了，這道好學(xué)又好喝的玉貞降糖茶不知道您是否喜歡，喜歡的話您不妨試一試，在這兒還要給您提個(gè)醒，就是這道茶藥性稍微偏涼一些，如果您腸胃不太好的話，制作的時(shí)候可以加2到3片的生姜。另外還要再?gòu)?qiáng)調(diào)一點(diǎn)：這些藥膳只是有輔助療效，是不能夠代替藥物的。該用藥還得用藥。