地黃是“六味地黃丸”系列藥品當(dāng)中分量最為重要的一味，是“君”藥。自古以來(lái)對(duì)于多種疾病都有很好的療效，比如“熟地黃20克，當(dāng)歸15克，阿膠15克，陳皮6克。水煎服”可以治療貧血；“熟地黃20克。水煎服，每日1劑”可以改善高血壓；“生地黃15克，黃連3克，天冬12克。水煎服，每日l(shuí)劑”有益糖尿病等等。

　　而且地黃自古就是民間藥膳當(dāng)中的常客，比如鮮美的“地黃粥”，就有滋陰，養(yǎng)血，潤(rùn)肺的作用，肺、腎陰虛，干咳少痰的人可以經(jīng)常食用。其做法也非常簡(jiǎn)單，將新地黃洗凈搗汁，加入白蜜適量，熬成膏狀封好儲(chǔ)存。白米熬粥，待粥將熟的時(shí)候，放入10克左右的地黃膏，鮮美滋補(bǔ)的地黃粥就做成了；“地黃烏雞”也是民間一道有藥用價(jià)值的美食，只需要將地黃放入雞腹內(nèi)，文火蒸熟即可，這道菜特別適合it業(yè)的白領(lǐng)們，可以緩解記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等亞健康狀態(tài)。