據(jù)統(tǒng)計(jì)，有3/4以上的中風(fēng)是由于高血壓引發(fā)的。流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)資料顯示，收縮壓每增高10mmHg(毫米汞柱)，出血性中風(fēng)的發(fā)病危險(xiǎn)增加54%，缺血性中風(fēng)的發(fā)病危險(xiǎn)增加47%；舒張壓每增高5mmHg，發(fā)生中風(fēng)的危險(xiǎn)增加46%。有關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，常飲茶可以利尿降壓，預(yù)防中風(fēng)。
　　
　　明代顧元慶《茶譜》中曾提到飲茶能“利尿道”；清代汪昂《本草備要》中說茶能“利大小便”。茶葉中的茶多酚有良好的降壓作用。上世紀(jì)80年代末期，日本用綠茶提取液進(jìn)行家兔降壓試驗(yàn)，其中有效成分主要是沒食子兒茶素——沒食子酸酯。研究發(fā)現(xiàn)，茶中兒茶素諸成分對(duì)血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)化酶有明顯的抑制作用，從而抑制了血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)化為血管緊張素Ⅱ的速度，而使血壓下降。在上世紀(jì)90年代，日本開發(fā)了一種新綠茶，并在臨床上用這種綠茶對(duì)13名高血壓患者進(jìn)行應(yīng)用研究觀察，其中7名患者飲用新綠茶后，血壓有明顯下降，6人略有下降，證明有明顯的降壓作用。這對(duì)防止高血壓性腦出血無疑是有益的。