都市生活緊張而忙碌，人們常常會(huì)忽視對(duì)飲食的要求。其實(shí)從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經(jīng)開(kāi)始了。不同顏色的蔬菜都含有什么樣的營(yíng)養(yǎng)？早中晚三餐怎樣合理進(jìn)行葷素搭配？為了讓您能遠(yuǎn)離由飲食誤區(qū)引起的不適甚至疾病，精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定制屬于您的健康飲食！

　　秋季是盛產(chǎn)水果的季節(jié)，梨、山楂、大棗、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和獼猴桃，果攤上擺得琳瑯滿目，然而，選擇多了眼就花了？到底這幾樣水果中，哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分更高？不同體質(zhì)的人又該如何挑選呢？

　　女性和兒童飯后可吃點(diǎn) 鈣含量最高的是山楂

　　營(yíng)養(yǎng)分析：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。

　　此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

　　食用提醒：可別為了減肥過(guò)量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。

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　　制作貼士：將山楂切成片，用開(kāi)水沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時(shí)，放5~8顆山楂，既能調(diào)味，又可以保證山楂的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

　　糖尿病和肥胖患者的佳選 柚子碳水化合物最低

　　營(yíng)養(yǎng)分析：每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對(duì)于肥胖者而言，無(wú)疑是好消息。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，碳水化合物含量豐富的食物會(huì)使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病。

　　食用提醒：一般人每天食用量最好別超過(guò)200克，一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。

　　選購(gòu)貼士：買柚子要一看二聞三叩?？矗詈眠x上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮必須薄而光潤(rùn)，色澤呈淡綠或淡黃，看起來(lái)柔軟、多汁的樣子；聞，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實(shí)外皮，看它是否下陷，下陷沒(méi)彈性的柚子質(zhì)量較差。剛采下來(lái)的柚子，味道不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天。一般兩周以后，等柚子中的水分逐漸蒸發(fā)，味道就會(huì)變得越來(lái)越甜。