淡食少鹽:鹽中的鈉、氯離子是維持人體生命不可缺少的要素之一。鈉可調(diào)節(jié)血量與血壓,作用于神經(jīng)興奮傳遞及心肌的收縮;氯可維持體液平衡和血液的酸堿平衡。食鹽過多,會使人體水與鉀、鈉離子電解質(zhì)失去平衡,體液的酸堿度改變或失調(diào),使高血壓病人血壓上升。正常人每日食鹽的攝入量為6克,老年人以5克左右為宜。但在日常膳食中食鹽量一般達(dá)到10克~15克,因此高血壓病人尤其需要在膳食中限鹽。限鹽的同時(shí),應(yīng)增加鉀的攝入量,要多吃蔬菜,如菠菜、莧菜、芹菜,以及豆類食品中的毛豆、碗豆、蠶豆,根莖類食品中的甜薯、馬鈴薯和水果中的香蕉、杏、梅等。
少酒多茶:飲酒過度可損害心肌,增加內(nèi)臟血管的緊張性,導(dǎo)致血壓升高。而茶葉中的單寧物質(zhì)有類似維生素E的功能,能增加微血管的彈性。因此高血壓患者可適當(dāng)飲茶,限制飲酒,這對防治高血壓有益。
常食藥粥:①胡蘿卜粥:用鮮胡蘿卜120克切碎,同粳米100克煮粥食用,不僅對高血壓病有防治作用,而且對糖尿病也有益。
?、谇鄄酥啵哼B根芹菜90克切碎,同粳米100克煮粥食用。
③大蒜粥:大蒜30克放入沸水中煮1分鐘后撈出,再取粳米100克放入煮蒜水中煮成稀粥后,重新放入大蒜煮成藥粥食用。
?、芎扇~粥:用鮮荷葉一張煎湯代水,同粳米100克煮粥經(jīng)常食用。
?、莞鸶壑啵河酶鸶?0克,粳米100克同煮為粥,作為早餐食用。
藥膳驗(yàn)方:常吃藥膳對防治高血壓也有較好的效果。
①燉海參:水發(fā)海參30克,加水適量,文火燉爛,加入適量冰糖融化后食用。
?、跓跄径喊啄径蚝谀径鷏0克,水發(fā)后洗凈,加水適量,文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。
③醋泡花生米:選帶紅衣花生米250克,加米醋適量,浸泡5~7天,每日食3次,每次10~20粒。
?、芴炻闊蹼u蛋:天麻9克,煎一小時(shí)后,棄渣,加雞蛋二枚同煮,熟后服食。