制法:豬瘦肉洗凈,飛水去血腥味,切塊,和雞腳放入鍋內(nèi),加水適量,再加入白扁豆,用文火煲1小時,調(diào)味后即可食用。
功效:扁豆有健脾化濕、和中消暑之功。用于脾胃虛弱,食欲不振,大便溏瀉,暑濕吐瀉,胸悶腹脹,尤其適合小兒。白扁豆炒過之后,健脾之力更強。
注意:白扁豆含有凝集素,有毒,加熱可去毒,食用時一定要煮熟。
姨媽期要注意些啥?這些禁忌食物盡量不碰
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