不同做法可獲得不同美味的魚(yú)奧，下面不妨來(lái)學(xué)幾招！

撒鹽法：將魚(yú)洗凈后控干，撒上細(xì)鹽，均勻地抹遍魚(yú)身，如果是大魚(yú)，應(yīng)在腹內(nèi)也抹上鹽，腌漬半小時(shí)。經(jīng)過(guò)這樣處理的魚(yú)，蒸熟不易碎，成菜能入味。