春季生機(jī)蓬勃，是人體生理機(jī)能、新陳代謝比較活躍的時期。然而春雨綿綿、乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定，除了要做好全身調(diào)節(jié)外，飲食調(diào)養(yǎng)也特別重要。明代名醫(yī)李時珍主張春季食物“雜合而食”的原則，巧配五味對身體很有好處。

甜味補(bǔ)脾

肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會傷及脾胃，影響脾胃的消化功能?；獾姆椒ㄊ嵌喑孕┨鹞兜娘嬍常a(bǔ)充人的脾胃之氣。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、草莓等。

溫補(bǔ)陽氣

陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認(rèn)為陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可以使人體免受外界的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《皇帝內(nèi)經(jīng)》提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，以使人體陽氣充實，抵御疾病的能力增強(qiáng)。養(yǎng)陽的食物大多性溫，有牛肉、羊肉、姜、蔥、韭菜等，這些食物不用一次吃很多，適當(dāng)搭配吃一些就可以。

味淡滋陰

冬季人們習(xí)慣于進(jìn)補(bǔ)，厚味進(jìn)食較多。春天里，這種習(xí)慣應(yīng)向清淡的方向轉(zhuǎn)變，多食蔬菜是春天的養(yǎng)生要訣。人們經(jīng)過冬季之后，不少人會出現(xiàn)維生素、微量元素等攝取不足的情況，如常發(fā)口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補(bǔ)充營養(yǎng)素的不足。